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Galette de Christophe Michalak

Chaque année, les plus grands Chefs pâtissiers rivalisent d'imagination pour créer des galettes pour l'Épiphanie, toujours plus spectaculaires les unes que les autres. Découvrez notre sélection pour 2013.
Journal des Femmes
Journal des Femmes • 1 year ago

la galette des rois de christophe michalak

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Galette des rois Burgundy

pate a tartiner ( 270g de noisettes entieres, 120g de sucre pourdre 150g de sucre glace 150g de chocolat au lait 25g de poudre de lait 10g de cacao amer 5g d huile de pépins de raisin ou tournesol 3g de sel un robot )

LE NOSTALGIQUE #1 recette de nutella Ingrédients (pour un gros pot) - 125 g de noisettes en poudre - 20 cl de crème semi-épaisse - 200 g de bon chocolat au lait - 120 g de sucre blond de canne - 1 c. à soupe d’huile de colza

Très fondants au chocolat 240g de chocolat noir 12.5cl de crème liquide entière 12.5cl de lait entier 50g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 3 gouttes d’extrait de café (ou de vanille) 40g de cacao en poudre + pour la présentation

Galettes des rois Chocolat Fauchon