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PARA LAS TORTAS: 2 t de queso calabacín 2 t de quinua cocida 1 huevo 4 dientes de ajo, picados ½ t de cebollin ½ t de pan rallado ½ t de migas panko (o más pan rallado) ½ t de queso parmesano Zesta de 1 limón 1 cdita de jugo de limón ½ cdita de sal ½ cdita de pimienta 2 cdita de aceite y más para freír PARA LA SALSA DE YOGUR: 2 cdas de aceite de oliva 1 t yogur griego El jugo de ½ limón 1 cda de orégano fresco picado 1 ajo picado

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