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Cortando la pasta fresca.

La BBQ II!!!

Pez de San Pedro. A la plancha es delicioso, melosito y con la piel tostadita, y además si lo comes en Ca l'Eulàlia en el Serrallo, puerto de Tarragona,, ya que todo es pescado salvaje y producto de proximidad. Como comensal, sentí una gran admiración por la cocinera, por su delicada mano para encontrar el perfecto punto de cocción de la materia prima, respetando perfectamente la armonia de sabores, texturas, combinaciones, cantidades, calidad y buen precio.

Sardinas de la costa

  • Xavi Manero

    Buen aceite de oliva... buenas sardinas en salazón... buenos picos... en fin... materia prima al desnudo, acompañada de sabores directos.

Hay que pesar bien la harina.

La Vinayter y la Subirat Parent. vinos procedentes de vides con más de 60 años Además, desde hace un año Massimo, al que no pudimos conocer porque estaba donde tiene que estar un vigneron: en la viña!, se ha decidido a no añadir sulfitos a sus caldos, porque quiere dejarlos que vivan y evolucionen con plena libertad.

Caracoles a la vinagreta.

La hora del té en Londres.

Cocina sandwiches de jamón y queso como estos, las meriendas serán muy divertidas para los pequeños de la casa

Paupiettes d’aubergines au fromage de chèvre; une recette de beau à la bouche