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É um tradicional prato de semolina (minúsculos grãos de trigo duro), que é cozido a vapor. É tradicionalmente servido com um cozido de carne ou vegetais. Cuscuz é um alimento básico em toda a culinária do Norte Africano de Marrocos, Argélia, Tunísia, Mauritânia e Líbia.

Kitcha fit-fit_ Chifre da África

Charutos de carne moída _ Marrocos

Caldo de peixe com banana verde_Cabo verde

Caldo de Chabéu_ Guiné Bissau

The National dish of South Africa! Potjie!!! Yum seekos potjie

A Bunch of Baobab Fruit, southern Africa (used in drink products and contains nutrients such as Vitamin C, iron and calcium). Photo: PhytoTradeAfrica & FeedtheFuture via Flickr Photo Copyright of PhytoTrade Africa