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3 colheres de sopa de manteiga derretida 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem 10 - 12 batatas avermelhados, descascados sal Kosher 1 cebola pequena ou 4 chalotas, descascadas e cortadas muito fina 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional) 4-6 raminhos de tomilho fresco Cerca de 3 onças pancetta, cubos

Puffs Pizza: 3/4 xícara de farinha 3/4 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de tempero italiano pitada de sal (minha disso, opcional) pitada de flocos de pimenta vermelha (a minha disso, opcional) inteiro 3/4 de xícara de leite 1 ovo levemente batido 1 xícara de queijo mussarela ralado 1/4 xícara de queijo parmesão ralado 1 xícara de calabresa em cubos 1/2 xícara loja, comprei molho de pizza.

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