Recipes of my Mother

Traditional cuisine from Spain. Principalmente, cocina tradicional de España.
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a white plate topped with meatballs and green beans covered in gravy on top of a table
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Guiso de pavo, judías verdes y albóndigas.
a white plate topped with fried food on top of a table
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"Pelotillas"... Qué mejor aperitivo?... Fácil y rápido.
a white plate topped with pasta and mushrooms
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Tallarines con jalapeños. (receta propia)
a white plate topped with meat and veggies covered in gravy
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Bambú con setas chinas hecho en casa...
a white plate topped with food next to a glass of red wine and a bottle of wine
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Productos típicos manchegos. En el blog encontraréis como hacer las berenjenas al estilo de Almagro (Ciudad Real).
fried chicken on a white plate with a fork
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Pollo estilo KFC.
four open faced sandwiches on a white plate
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Pizzetas sobre bollos de pan de leña.
a white plate topped with pasta and meat covered in grated bread crumbs
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Cous-cous de acelgas con patatas a lo pobre.
a plate full of doughnuts sitting on a table next to a jar of honey
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Papa "casi arrugá" con moho picón. En honor a nuestros amigos canarios.
a white plate topped with pasta and meat
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Ternera con pasta. Se guisa primero la ternera con una suave salsa de pimentón (ver receta en el blog) y luego se le añade la pasta que más te guste.
a close up of a doughnut on a plate
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Roscón de huevo y leche, con un rico toque de caramelo y leche condensada.
some food is sitting on a plate next to a bowl of soup and a glass of beer
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Gachas, Comida manchega típica de agricultores y pastores.
a white plate topped with meat and fruit covered in gravy on top of a wooden table
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Marmitaco de atún y patata de la tierra...
an omelet is sitting on a white plate
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Rica, rica,... tortilla de patatas. El record lo tengo en 6 cm de alta... Recetas en el blog.
a white plate topped with meat and veggies on top of a wooden table
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Guiso canario. Receta en el blog.