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New York Cheesecake - 5 Eier, 400g saure Sahne, 1 kg Quark, 500g Zucker, 1 Pck. Puddingpulver, 1 TL Vanille, 1 TL Zitronensaft, 1 TL abgeriebene Zitronenschale. Alles zusammenmixen und bei 150°C IM WASSERBAD 2 1/4 Std. backen. Dann 4 Stunden abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. gekühlt essen.

New York Cheesecake - This is the single best cheesecake I have ever had. I discovered this Jim Fobel’s cookbook about 20 years ago. It is creamy smooth, lightly sweet, with a touch of lemon. This cheesecake is the favorite. - worth a try.