Baguette magique ***** sehr sehr lecker - Baguette oder Brötchen! Am Abend vorher schnell mit dem Mixer zusammenmischen, über Nacht kühl gehen lassen und morgens frisch backen.

Baguette magique

Baguette magique ***** sehr sehr lecker - Baguette oder Brötchen! Am Abend vorher schnell mit dem Mixer zusammenmischen, über Nacht kühl gehen lassen und morgens frisch backen.

Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

Sachsenbrötchen

Irgendwie bin ich vor einiger Zeit im Netz auf ein Brötchenrezept der Sächsischen Bäckereifachschule gestoßen, das auf eine extrem lange Teigführung bei minimalsten Einsatz von Hefe setzt. Da ich für solche Rezepte immer zu haben bin, ist es gleich auf meinem Backplan gelandet. Letztlich kommt nur 0,1% Hefe zum Einsatz. Die Quelle dafür habe ich Weiterlesen...

Für die Stulle ist ein Vollkornbrot genau das Richtige!

Vollkornbrot - nach diesem Rezept einfach und leicht zu backen.

Für die Stulle ist ein Vollkornbrot genau das Richtige!

panini all'olio fatti in casa

panini all'olio fatti in casa

Ricetta Pane ciabatta fatto in casa: oggi vediamo come fare il pane ciabatta in casa con una ricetta facile e tutti i consigli sulla preparazione.

Ricetta Pane ciabatta fatto in casa: oggi vediamo come fare il pane ciabatta in casa con una ricetta facile e tutti i consigli sulla preparazione.

Mini Baguettes sind knusprige und goldbraune Brötchen zum Frühstück, zur Brotzeit oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.

Mini Baguettes sind knusprige und goldbraune Brötchen zum Frühstück, zur Brotzeit oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen.

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Kartoffeldinkelbagette

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Vollkornbrötchen mit Joghurt über Nacht

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Dortmunder Salzkuchen

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