Gredy Raffin
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Ingrédients : 500g de coquillette – 50 cl de bouillon de volaille – 1 oignon – 5cl d’huile d’olive – 50g de beurre doux – 15cl de vin blanc sec – 60g de Parmesan Parmigiano Reggiano – 4 Grandes Tranches de Jambon Aoste – 50g de cerneaux de noix concassés – 2cl d’huile de truffe blanche …

Ingrédients : 500g de coquillette – 50 cl de bouillon de volaille – 1 oignon – 5cl d’huile d’olive – 50g de beurre doux – 15cl de vin blanc sec – 60g de Parmesan Parmigiano Reggiano – 4 Grandes Tranches de Jambon Aoste – 50g de cerneaux de noix concassés – 2cl d’huile de truffe blanche …

Qu’ils soient cuits à la vapeur, bouillis, sautés ou grillés, les aliments perdent de leur valeur nutritionnelle en fonction du mode de préparation choisi. Pour optimiser vos apports en vitamines et minéraux, vous devez choisir les modes de cuisson adaptés. Suivez le guide Juliette Pouyat-Leclère, auteure du Bon choix pour cuisiner.

Qu’ils soient cuits à la vapeur, bouillis, sautés ou grillés, les aliments perdent de leur valeur nutritionnelle en fonction du mode de préparation choisi. Pour optimiser vos apports en vitamines et minéraux, vous devez choisir les modes de cuisson adaptés. Suivez le guide Juliette Pouyat-Leclère, auteure du Bon choix pour cuisiner.