MOLHO BÉCHAMEL Um molho branco, quente preparado a partir de uma mistura de farinha e manteiga (roux), cozida com leite. A quantidade de manteiga e farinha deve ser igual e a quantidade de leite depende da consistência desejada. Deixa-se engrossar lentamente em fogo baixo, mexendo sempre. Depois colocamos pimenta do reino (de preferência branca para um molho mais suave) e noz moscada (opcional). Este molho é um clássico usado em lasanhas, croque-monsieur, endívias com presunto, gratinados.

OS 10 MOLHOS CASEIROS QUE TODO BOM COZINHEIRO DEVE SABER FAZER!

MOLHO BÉCHAMEL Um molho branco, quente preparado a partir de uma mistura de farinha e manteiga (roux), cozida com leite. A quantidade de manteiga e farinha deve ser igual e a quantidade de leite depende da consistência desejada. Deixa-se engrossar lentamente em fogo baixo, mexendo sempre. Depois colocamos pimenta do reino (de preferência branca para um molho mais suave) e noz moscada (opcional). Este molho é um clássico usado em lasanhas, croque-monsieur, endívias com presunto, gratinados.

Para fazer um delicioso molho de tomate caseiro, coloque no copo do liquidificador um dente de alho, três tomates maduros orgânicos com pele e sem sementes e uma colher de sopa de azeite. Bata por alguns segundos. Depois adicione manjericão picado e orégano. Bata por uns três segundos e pronto. Use em pizzas caseiras e no que mais desejar.

Para fazer um delicioso molho de tomate caseiro, coloque no copo do liquidificador um dente de alho, três tomates maduros orgânicos com pele e sem sementes e uma colher de sopa de azeite. Bata por alguns segundos. Depois adicione manjericão picado e orégano. Bata por uns três segundos e pronto. Use em pizzas caseiras e no que mais desejar.

Pinterest
Search