Curry’s zijn onverminderd populair. Waar andere voedingstrends nog wel eens overwaaien, lijkt dit gerecht een blijvertje. Misschien zit het hem in de eindeloze mogelijkheden als het gaat om ingrediënten en smaakmakers. Zo zijn zowel vlees als vis, maar ook een vega(n) product zoals ei, tofu of tempeh geschikt om te verwerken. Of is het omdat curry’s snel klaar zijn en gemakkelijk in één pan bereid kunnen worden?
