Alvaro Moliner
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Un platillo de invierno con mucho sabor y elegancia, es el Capuchino de morcilla con praliné de piñones y espuma de pan de Miguel Ángel de la Cruz, chef de La Botica de Matapozuelos. ¿Quieres conocer la receta?

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Chestnut Mushroom Bourguignon | Vegan & Vegetarian

This juicy chestnut mushroom bourguignon in a rich red wine gravy is a hearty vegan comfort food supper with mash and green beans.

Esta receta de ensalada de garbanzos estilo griego es fresca y mediterránea. Se sirve bien fría, y puedes acompañar con una salsa de yogur para refrescar.

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Es la época del maíz en algunos lugares del mundo así que cuando hay, hay que aprovechar!. Soy fan del maíz o choclo como también se le conoce, y nunca imaginé que podía existir ésta delicia…

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En primer lugar, limpiamos las anchoas. Reservamos. Partimos por la mitad el aguacate. Sacamos la carne del aguacate y la ponemos en un bol. Con ayuda de un...

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Bruno Oteiza nos enseña en esta receta cómo ahumar el bacalao para luego utilizarlo en una deliciosa crema.

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Este es el pintxo “Axel” de Aitor Pérez del bar Ekain de Bilbao. Consigue el libro del campeonato con todas las recetas en: Aitor Pérez participó en el IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos rep…

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