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    Cocina Venezolana


    Cocina Venezolana

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    Esta es la receta de carne mechada que se hacía todos los sábados durante años en mi casa y por supuesto era acompañada con caraotas negras, arroz blanco, tajadas y quesito blanco de año rallado.

    Carne mechada - amantesdelacocina

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    La Moussaka o como se llama en Venezuela, pasticho de berenjena, lo puedes preparar un día antes y es ideal para un grupo numeroso de invitados.

    Moussaka (Pasticho de Berenjena) - amantesdelacocina

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    Hay tantas maneras de preparar las caraotas negras como hogares hay en Venezuela. Cada quién y cada cual le pone o le quita ingredientes a su antojo y costumbre.

    Caraotas negras (frijoles o alubias negras) - amantesdelacocina

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    Las caraotas rojas, también conocidas en muchas regiones con otros nombres como alubias, judías, bean, habichuelas, fabes, mongetes, bajocas, pochas, caparrones o frijoles rojos, es una de las legumbres más importantes y populares en America Latina, en diferentes partes de África y en Europa.

    Caraotas rojas con chorizo

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    Hoy cocinamos un kilo de caraotas blancas (alubias, judías o frijoles) y aprovechamos para preparar varias recetas.

    Caraotas (alubias, judías o frijoles) blancas guisadas - amantesdelacocina

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    Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en bollos o bolas de masa de harina de maíz precocida rellenas con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinados luego en agua o en una salsa a base de tomates.

    Bollos pelones rellenos de carne molida - amantesdelacocina

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    Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne.

    Bollos pelones - amantesdelacocina

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    La polenta criolla venezolana, también conocida como polenta caraqueña es un pastel horneado elaborado con masa de maíz, relleno con guiso de pollo o de cochino o de ambos.

    Polenta criolla venezolana - amantesdelacocina

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    Hoy preparamos unas tortitas de jojoto. Teníamos ya muchísimo tiempo que no las comíamos y nos provocaban un montón. Las hicimos pequeñas y quedaron preciosas !!! Las acompañamos con chuletas de cerdo a la plancha con salvia.

    Tortitas de jojoto (Tartitas de maíz tierno) - amantesdelacocina

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    Cachapa Venezolana.

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    Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en un bollito o bolita de masa de harina de maíz precocida rellena con carne.

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    Los bollos pelones es otro plato típico de la cocina venezolana y consiste en bollos o bolas de masa de harina de maíz precocida rellenas con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinados luego en agua o en una salsa a base de tomates.

    Bollos pelones rellenos de carne molida - amantesdelacocina

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    Una receta muy sencilla y sabrosa llamada “ropa vieja” compuesta por tiras de carne de res, legumbres, papas y posiblemente una base de verduras y tomates.

    Ropa vieja - amantesdelacocina

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    Hallaca! Comidas típicas de Venezuela

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    Quesillo de Coco

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    Cachapas de maiz

    Southern Hoecakes Recipe • Cooking | Add a Pinch

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    Pan de Jamón Venezolano/ Venezuelan Ham Bread

    Tipos de pan: Pan de Jamón | Recetas de Cocina en Sabor Gourmet

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    Arepas venezolanas

    29-VENEZUELA: Arepas

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    #Cachapa venezolana.

    Cachapa venezolana - amantesdelacocina

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    Caraotas negras (frijoles o alubias negras) - amantesdelacocina

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