invited you to collaborate on this board

yofifood recipes

24 Pins
 3y
Collection by
small square pastries with various toppings on a cooling rack
Тарталетки с карамелизированным луком
В Израиле карамелизированный лук называется луковым джемом и чаще всего его можно встретить в виде одного из слоев многоэтажного гамбургера. Этот лук готовиться так просто и неожиданно поражает богатством вкуса! Луковый джем идеален для тартов, гамбургеров и сэндвичей. А если готовите блюдо на праздничный стол, то подготовить карамелизированный лук можно заранее. Удобно!
a pizza sitting on top of a pan covered in cheese and toppings next to tomatoes
Киш с запеченными овощами
В нашей семье любят киши. Обычно это или киш с брокколи на ужин (потому что это единственный киш который любит моя привередливая дочь). Или вот такой вариант киша с антипасти (запеченными овощами), который я обычно готовлю к приходу гостей.
a wooden bowl filled with salad on top of a table next to a person's hand
Салат с артишоком и вяленными помидорами
Артишок это очень вкусно. И красиво. А вы видели как он цветет? Если нет, то обязательно загуглите! Всегда, когда я вижу его на прилавке, я так и порываюсь купить. Но возиться со свежими артишоками довольно хлопотно, ведь во всем соцветии съедобна лишь его сердцевина, добраться до которой не так просто. Поэтому у меня всегда есть дома баночка артишоков в масле, это прекрасная альтернатива свежим. Их я добавляю в салаты, в пасту, пиццу.
a salad with tofu, onions, cucumbers and lettuce in it
Салат с халуми и грибами
two white bowls filled with food on top of a black table next to chopsticks
Суши боул
two white plates topped with food on top of a wooden table
Чечевичные котлетки с бататом
some food is laying out on a wooden tray next to a bowl and sauces
Спринг роллы
В приготовления этих вьетнамских рисовых блинчиков главное — это рисовая бумага и как можно больше хрустящих овощей! Любых! В этом рецепте вы свободны в своем выборе! Кроме использованных мной можно использовать редис, всевозможные пророщенные ростки, запеченный батат, спаржу, спаржевую фасоль и все что душа ваша пожелает.
a white bowl filled with green vegetables and nuts on top of a wooden table next to a red napkin
Зелёный салат
В Израиле этот салат очень распространён, существует множество его вариаций, но смысл один — много много зелени. Готовить его можно и без цветной капусты, а курагу можно заменить на сушенную клюкву.
figs and nuts on top of a wooden board with some sort of appetizer
Брускетта с инжиром
Сочетание козьего сыра со сладким инжиром настолько идеально, что это невозможно описать, надо только пробовать! А ещё когда горечь базилика и кислинка бальзамического уксуса выгодно подчеркивают этот идеальный союз… всё, тут словами не обойтись!
two burritos on a cutting board with green leafy garnishes
Иракский сэндвич Сабих
Сам Сабих родом из Ирака, и перекочевал в Израиль с иракской еврейской общиной. И вот уже в Израиле всё это дело поместили в питу. В классическом рецепте может присутствовать варенная картошка, и ещё амба — это острый манговый соус со специфическим вкусом. Его я тоже исключ
a white plate topped with food on top of a table next to a yellow towel
Фенхель с Гаспачо
Это был приятный карантинный вечер, когда еда в ресторанах была только на вынос. И он был там, между строк меню в местном ресторанчике. Это была первая моя встреча с фенхелем. И я не буду писать что это была любовь с первого взгляда, иначе будет слишком ванильно. Но это была любовь с первого взгляда. И я сразу поняла чем буду заниматься в ближайшие выходные.
·
35m
a white plate topped with pizza covered in sauce and toppings next to some tomatoes
Баклажан с Тахини
По моему, тахини была создана для баклажана, а баклажан для тахини. А потом к ним присоединился чеснок, и это как раз тот случай когда третий не лишний… хотя чеснок практически нигде лишним не бывает. Но сейчас не о нем, этом неразлучителе идеальных пар, ведь героем этого поста является баклажан.
Овощным салатом долго сыт не будешь. Это истина. Даже если ты съешь огромную порцию, то чувство сытости конечно придёт, но к сожалению, не надолго. Хорошо, что есть способы превращения просто овощного салата в супер питательный, и всё ещё полезный салат. Всего ничего добавим нут и тахини, и после такого салата желудок не скоро даст о себе знать! Potatoes, Potato Salad
Израильский салат с нутом
Израильский салат с нутом
a white bowl filled with sliced tomatoes and mozzarella on top of a wooden table
Салат с бурратой
two bowls of soup on a plate with breadsticks and parmesan cheese
Итальянский чечевичный суп
Вы даже не представляете какое разнообразие чечевичных супов существует. Так как Израиль мультинациональная страна, мне посчастливилось попробовать марокканский (марокканская кухня широко распространена здесь), мексиканский, итальянский. И хоть все они вкусный по-своему, именно итальянский рецепт прижился у меня на кухне.