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Chef Yann Brys: Perles cassis, sur biscuite moelleux coco au thé, crémeux à la citronnelle

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Le matcha c'est habillé pour les fêtes! A retrouver en bûche, taille Unique, pour 6 personnes! #matcha #noel #cake #pastry #instafood #foodporn #instagood #borislumé #montmartre #paris

Le matcha c'est habillé pour les fêtes! A retrouver en bûche, taille Unique, pour 6 personnes! #matcha #noel #cake #pastry #instafood #foodporn #instagood #borislumé #montmartre #paris

Cake "Tonka-chocolate". Inside the soft chocolate biscuit without flour with pine nuts, crispy layer with paillete feuilletine and praline, white chocolate mousse, milk chocolate mousse with Baileys, dark chocolate mousse with tonka beans.

Cake "Tonka-chocolate". Inside the soft chocolate biscuit without flour with pine nuts, crispy layer with paillete feuilletine and praline, white chocolate mousse, milk chocolate mousse with Baileys, dark chocolate mousse with tonka beans.

Une bûche de Noël originale, façon boule : pour notre bûche de Noel, laissons nous inspirer par les grand pâtissiers !

Une bûche de Noël originale, façon boule : pour notre bûche de Noel, laissons nous inspirer par les grand pâtissiers !

OLIVIER BAJARD - Meilleur Ouvrier de France de Pâtisserie - - Août 2012

OLIVIER BAJARD - Meilleur Ouvrier de France de Pâtisserie - - Août 2012

Barquettes _ 4 oeufs _ 180 g de sucre en poudre _ 4 cuil. à café de lait _ 1 gousse de vanille _ 160 g de farine Pour la garniture : _ 4 cuil. à soupe de confiture de fraise _ 1 pointe de couteau d'agar-agar _ 1 cuil. à soupe d'eau _ 2 cuil. à soupe de nutella

Barquettes _ 4 oeufs _ 180 g de sucre en poudre _ 4 cuil. à café de lait _ 1 gousse de vanille _ 160 g de farine Pour la garniture : _ 4 cuil. à soupe de confiture de fraise _ 1 pointe de couteau d'agar-agar _ 1 cuil. à soupe d'eau _ 2 cuil. à soupe de nutella

Croustillantes et légèrement vanillées, les langues de chat rappellent un petit goût d'enfance que j'avais oublié... Les langues de chat font partie de ces petits "plus" qui accompagnaient, dans mes souvenirs, les boules de glace servies en fin

Croustillantes et légèrement vanillées, les langues de chat rappellent un petit goût d'enfance que j'avais oublié... Les langues de chat font partie de ces petits "plus" qui accompagnaient, dans mes souvenirs, les boules de glace servies en fin

Les irrésistibles sablés bretons de Philippe Conticini

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