J’ai toujours réussi de façon aléatoire mes gâteaux roulés, et quand je les rataient j’avais souvent les mêmes symptômes : parfois ils restaient plats comme une limande, parfois ils collaient au papier sulfurisé après cuisson, parfois vu qu’ils n’avaient pas la bonne texture, ils cassaient lors de roulage. Et puis, comme vous devez le savoir maintenant,En savoir plus

La recette des Etoiles à la cannelle de Philippe Volck, pâtissier chez Kubler et chef "Etoiles d'Alsace" Les meilleurs Bredele de Noël en Alsace © C. Creutz

Recette Calamars à l armoricaine http://www.marmiton.org/recettes/recette_calamars-a-l-armoricaine_31894.aspx

Bol complet poulet guacamole et riz provençal

La Cuisine de Bernard: Les Gaufres sèches "Dunkerquoises"

Poulet & Brocolis sautés au sésame - cuisson vapeur 20 minutes pour des fleurettes de brocolis fondantes :) possible à combiner avec une sauce aigre-douce et des nouilles (prévoir la cuisson séparément avant de tout faire sauter au wok.

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