Balico & co.

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Du basilic à la coriandre, retrouvez mes recettes du pays niçois à la Thaïlande, en faisant quelques détours dans de nombreuses cuisines du monde.
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Sushis verde - Makisuchi à la salade - Cuisine japonaise © Balico & co

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Makizushi à la salade Dans la famille « J’adoooooore les sushis ! », je vous présente le petit dernier que j’ai testé récemment : un maki où la feuille d’alg…

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pesto maison

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Hoùmos – Le roi des mézés ! Parmi les chouchous des recettes végétaliennes, on retrouve généralement le houmous de pois chiche. Cette célèbre préparation culinaire du proche-orient est aussi …

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Houmous de pois chiche - Recette vegan © Balico & co

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Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba (eau de conserve des pois chiche) © Balico & co

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Quiche vegan à base de tofu soyeux avec garniture au tofu fumé, oignon, persil et champignons © Balico & co

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Gâteau au chocolat et aux pois chiches | sans gluten

INGREDIENTS grams of drained chickpeas (preferably organic) 2 eggs 150 grams of dark chocolate (minimum 100 grams pitted dates 180 ml of water 11 grams baking powder 1 tablespoon vanilla Serve still warm with a red fruit sauce for example .

Tuerie totale !Steak végétarien Huile d'olive 1 bte de conserve pois chiches 1 boîte de conserve haricots rouges 1 oignon rouge 1 poivron vert 1 carotte 3 gousses d'ail 1 petite bte de maïs 1 tasse de flocons d'avoine 1 tasse de chapelure (ou de biscottes écrasées) 1 oeuf ou 120g de tofu soyeux 1 CS de persil (ou coriandre) 1 cc bombée sauge en poudre 1/2 cc de curcuma 1 cc de cumin 1/2 cc d'épices massalé 1 cc de paprika 1 cc de poudre de piment doux Sel et poivre

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