Bea Volzing

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Northern Ireland  ·  Hallo! Ich bin Bea und lebe seit zwei Jahren glutenfrei! Hier zeige ich Euch wie einfach und lecker Glutenfreies sein kann!
Bea Volzing
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KLASSISCHER BRITISCHER SOMMER-NACHTISCH - ETON MESS - Alles, was ihr dafür braucht, sind Erdbeeren, zerdrückte Baiser und Schlagsahne.

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APRIKSENMOUSSE - eine Creme aus Quark und Sahne mit Aprikosen vermischt.

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KLEINE ERDBEEREN-GALETTES (GF) - Der Teig ist buttrig mit einem nussigen Geschmack und mit einer knackigen und flockiger Textur. Um den Geschmack der Erdbeeren besser hervorzuheben, habe ich sie leicht mit Anisssammen, Thymian und Ahornsirup gewürzt. Eine Kugel köstliche Vanille-Eiscreme ist der perfekte Begleiter für diese kleinen Galettes.

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GLUTENFREIE ERDBEER TÖRTLI - Die knusprigen Törtchen sind gefüllt mit einer Erdbeerfüllung und garniert mit Sahne, Erdbeeren und Pistazien.

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PAVLOVA FEIERT DIE IRISCHE ERDBEERSAISON (SUGAR FREE) - Das Baiser außen knusprig und innen cremig, mit Schlagsahne gekrönt und mit großen Mengen an Früchten garniert.

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LOW CARB ZITRONEN-SAUERRAHM-PIE (GF) - Die cremige Füllung ist erfrischend jeder Bissen ist so ausgewogen.

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ZITRONEN-PETERSILIEN GEBACKENER KABELJAU (LOW CARB & GF)

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Krapfen aus Zucchini. Dieses Rezept ist klasse: es geht schnell, man braucht nicht viel und das wichtigste: es schmeckt köstlich!

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Vollgepackt mit Kartoffeln, kräftigem Kurkuma, Senfkörnern, feurigem Chili und perfekt fließenden Eiern.

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KRÄUTEROMELETTE MIT ZIEGENKÄSE - Jedes Kräuterlein. Schnittlauch, Petersilie, Dill, Basilikum – alle suhlen sich gerne in der weichfluffigen Eiermasse. Vereint mit einem jungen, wolkigweissen Ziegenkäse.

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OFENFRISCH VERFÜHRERISCH - KARTOFFEL-ZIEGENKÄSE-TARTE - Eine leicht herstellbare, leckere Kartoffel-Ziegenkäse-Tarte, die ganz einfach nach euren Lieblingsgeschmackskombinationen angepasst werden kann und sich perfekt für alle übrig gebliebenen Salzkartoffeln eignet.

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PASTA-GARNELEN IN PESTO UND SPARGEL (GF) - Die Garnelen und das Gemüse werden in der Sahnesoße mit Pesto auf Linguine angerichtet.

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ASIATISCH GEGRILLTES HUHN MIT PFIRSICHEN -  eine leicht-süß-würzige Glasur für das Hühnchen mit Pfirsichkonfitüre, Sojasauce, Senf, Knoblauch, Ingwer und einem Schuss Balsamico-Essig.

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PULLED PORK SALAT - Eine super Salatvariante, gerade im Sommer. Frischer knackiger Salat trifft zartes, gezupftes Schweinefleisch.

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Eine atemberaubende Farbe, die aus etwas ganz Natürlichem entstanden ist. Das macht diesen Kuchen nicht nur grün, sondern verleiht ihm auch eine außergewöhnliche und aromatische Geschmacksrichtung.

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Hauptakteurin in diesem Rezept ist frischer Champagner Rhabarber,  umhühllt von einer leichten Joghurtmasse. Eine wunderbare Kombination von süß und säuerlich.

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