More ideas from Bernard
Recette de base pour aujourd'hui. La ganache montée est une alternative à la ganache au chocolat dont la particularité est d'être légère et mousseuse. Sa r

See more about Alternative, To get and Chefs.

L'amandier ou gâteau fondant aux amandes

L'amandier ou gâteau fondant aux amandes

Entremet Pommes et Mousse de mascarpone à la vanille. - 9 desserts : - 4 grosses pommes - 1 noix de beurre - 3 c. à soupe de vergeoise Sablé breton : 125 g de beurre - 100 g de sucre - 155 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 8 g de levure Mousse mascarpone : 500 g de mascarpone - 5 c. à soupe de vergeoise - 2 c. à soupe de vanille liquide - 5 feuilles de gélatines - 4 blancs d'oeuf - 10 cl de lait Miroir aux pommes : 30 cl de jus de pommes - 6g de gélatine (3 feuilles) Décor carame...

Entremet Pommes et Mousse de mascarpone à la vanille. - 9 desserts : - 4 grosses pommes - 1 noix de beurre - 3 c. à soupe de vergeoise Sablé breton : 125 g de beurre - 100 g de sucre - 155 g de farine - 3 jaunes d'oeufs - 8 g de levure Mousse mascarpone : 500 g de mascarpone - 5 c. à soupe de vergeoise - 2 c. à soupe de vanille liquide - 5 feuilles de gélatines - 4 blancs d'oeuf - 10 cl de lait Miroir aux pommes : 30 cl de jus de pommes - 6g de gélatine (3 feuilles) Décor carame...

oeuf cocotte micro-ondes | Invitations gourmandes

oeuf cocotte micro-ondes | Invitations gourmandes

Cuisiner Chic et facile !: Glaçage miroir rouge

Recipe in French. Boil water, sugar and glucose to 103 C, then pour over concentrated milk, white choc. and gelatin.

Soupe carotte et lait de coco minceur au Thermomix© : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/soupe-carotte-et-lait-de-coco-minceur-au-thermomixc.html

Soupe carotte et lait de coco minceur au Thermomix© : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/soupe-carotte-et-lait-de-coco-minceur-au-thermomixc.html