キュイジーヌ@ティルタ

ティルタ・ウルワツ専用コースメニュー。
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ロブスターのロースト 甲殻類のソース(コースメニューS)

ロブスターのロースト 甲殻類のソース(コースメニューS)

近海マグロのタタキ カレー風味のマヨネーズソース(コースメニューS)

近海マグロのタタキ カレー風味のマヨネーズソース(コースメニューS)

帆立貝のソテー バニラ風味のリゾット レモングラスの爽やかなフォームを添えて(コースメニューS)

帆立貝のソテー バニラ風味のリゾット レモングラスの爽やかなフォームを添えて(コースメニューS)

キャビアを添えたサーモンムース(コースメニューS)

キャビアを添えたサーモンムース(コースメニューS)

ムール貝と海藻のサラダ仕立て サフランとリカール風味のジュレを寄せて(コースメニューA)

ムール貝と海藻のサラダ仕立て サフランとリカール風味のジュレを寄せて(コースメニューA)

マグロ頬肉のソテー スウィートコーンのピューレ ベジタブルマティニヨンとバルサミコドレッシング(コースメニューA)

マグロ頬肉のソテー スウィートコーンのピューレ ベジタブルマティニヨンとバルサミコドレッシング(コースメニューA)

クドガナン市場より届いた本日の鮮魚  タイム風味のラタトゥイユ パセリバターソース(コースメニューA)

クドガナン市場より届いた本日の鮮魚 タイム風味のラタトゥイユ パセリバターソース(コースメニューA)

牛ロース肉のグリル マスタードソース ベジタブルロースト(コースメニューA)

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コンソメロワイヤルとフォアグラのダイス マッシュルームのカプチーノソース(コースメニューA)

コンソメロワイヤルとフォアグラのダイス マッシュルームのカプチーノソース(コースメニューA)

小海老のマリネ生姜とコリアンダー風味 カリフラワーのピューレを添えて(コースメニューB)

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