Up Cupcakes…

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Choux Ma Pom'  - réalisés par Yann Menguy lors du cours autour de la pâte à choux à la Michalak Masterclass

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Tarte à la framboise et au mascarpone | Des Gâteaux et du Pain

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A vous toutes les recettes classiques des recettes de Bistrot ! Un vrai petit bijou ce livre !

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April 2014

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Cette recette ci me fait de l'oeil depuis un petit moment, c'est avec regret que je goûte cette crème, regret de ne pas l'avoir réalisé plutôt ! C'est une petite bombe, super simle à faire à vrai dire le plus dur c'est l'étape de déballage des carambar...

Cette recette ci me fait de l'oeil depuis un petit moment, c'est avec regret que je goûte cette crème, regret de ne pas l'avoir réalisé plutôt ! C'est une petite bombe, super simle à faire à vrai dire le plus dur c'est l'étape de déballage des carambar...

Mousse de fraise 3 biscuits roses de Reims Pour la mousse de fraise 500 g de fraises 1 cuill. à soupe de jus de citron 1 cuill. à soupe de curaçao blanc (ou de kirsch) 1 blanc d'œuf 1 pincée de sel 3 cuill. à soupe de sucre en poudre 10 cl de crème liquide Pour décorer 50 g de barbe à papa (en pot) PRÉPARATION Écrasez grossièrement les biscuits roses de Reims. Répartissez les miettes de biscuit au fond de chaque verrine. Préparez ensuite la mousse de fraise. Lavez, égouttez...

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