Caroline Ferrer

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Boeuf Citronnelle - 200g  boeuf type rumsteak en fines lamelles, 2 tiges citronnelle (émincer feuilles tendres), 2 gousses ail hachées,1 échalote émincée, 1 cc sucre, 2 cs sauce soja, 1 cs sauce teriyaki, coriandre fraiche. Dans 1 plat, mélanger sucre, sauce soja, sauce teriyaki. Ajouter ail, citronnelle, bœuf. Mélanger, laisser mariner 2 heures au frais. Chauffer huile feu vif, ajouter échalote 2 min. ajouter bœuf+marinade. Servir avec riz + coriandre.

Boeuf Citronnelle - 200g boeuf type rumsteak en fines lamelles, 2 tiges citronnelle (émincer feuilles tendres), 2 gousses ail hachées,1 échalote émincée, 1 cc sucre, 2 cs sauce soja, 1 cs sauce teriyaki, coriandre fraiche. Dans 1 plat, mélanger sucre, sauce soja, sauce teriyaki. Ajouter ail, citronnelle, bœuf. Mélanger, laisser mariner 2 heures au frais. Chauffer huile feu vif, ajouter échalote 2 min. ajouter bœuf+marinade. Servir avec riz + coriandre.

Une réussite! Vraiment. Cette délicieuse recette qui nous vient de Russie a fait le bonheur de ma petite famille l'autre soir. C'est la première fois que je m'y essayais. En prenant des idées à droite à gauche et en combinant le tout à ma sauce, le résultat...

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