Constance Bourreille

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Tarte amandine aux figues Plus

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Tarte aux figues

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Recette Salade avocat, courgette, concombre, pamplemousse : Préparation : 15 mn > Cuisson : 2 mn Lavez les légumes et le basilic, pelez le concombre. Coupez les courgettes en bâtonnets, faites-les cuire 2 mn dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur, égouttez-les. Emincez très finement ...

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Gâteau fondant aux poires

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Asperges éplucher les asperges. Réserver les pointes.Tailler les queues en brunoise. Cuire les pointes à l’eau bouillante salée environ 2 minutes et refroidir. étuver la...

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Crème d’estragon Détailler les blettes, réserver les blancs.Rincer le vert et l’émincer. Effeuiller et rincer l’estragon. Dans une casserole, faire revenir l’échalote ciselée, ajouter les...

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Tailler de fines tranches de betterave puis les couper à l’aide d’un emporte-pièce, des ronds de 2cm. Faire de même avec la pomme. Chauffer la...

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