SAUCE FORESTIERE - Pour viandes blanches et viandes rouges (150 g de champignons (de Paris, girolles...), 1 cube de bouillon de volaille, 25 cl de crème, 2 c à c de fond de volaille (ou de veau), 1 échalote, beurre, poivre blanc)

25 recettes de sauces pour accompagner les viandes

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piment, thym, origan, tomate, concentré de tomate, oignon, huile d'olive, eau, ail, sel, basilic

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Ktipiti (Grèce)

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