Dominique PEQUIGNOT

Dominique PEQUIGNOT

Dominique PEQUIGNOT
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Biscuits sablés fourrés au chocolat

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pomme de terre, beurre demi-sel, oeuf, Fromages, muscade, Fromages, Sel, Poivre

pomme de terre, beurre demi-sel, oeuf, Fromages, muscade, Fromages, Sel, Poivre

chocolate (I used Valrhona the Caribbean mascarpone (the ideal is that it is at room temperature) 4 tempered eggs icing sugar flour For the icing: of chocolate butter

Muffins aux pépites de chocolat :                                                                     L’astuce pour réaliser des muffins dignes de ce nom c'est de ne pas trop mélanger les ingrédients liquides avec les ingrédients secs. Autrement dit : moins on en fait meilleurs ils seront !

Muffins aux pépites de chocolat : L’astuce pour réaliser des muffins dignes de ce nom c'est de ne pas trop mélanger les ingrédients liquides avec les ingrédients secs. Autrement dit : moins on en fait meilleurs ils seront !

CHAUSSON AU FOIE GRAS & CONFIT D'OIGNONS (1 rouleau de pâte feuilletée, 100 g de foie gras cuit, 1 poire, 1 noix de beurre, confit d'oignon au piment d’Espelette, dorure : 1 jaune d’œuf + à 1 c à s de lait)

Chausson au foie gras et confit d'oignon - Tangerine Zest

Je n'avais encore pas présenté de recette de foie gras. Pour cette 1ère j'ai fait une version de Chausson au foie gras et confit d'oignon.

Chausson au foie gras et confit d’oignon (Tangerine Zest)

sablé 1 - cuisine à 4 mains

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