Une recette croustillante et crémeuse d’Éric Frechon, à déguster au restaurant Lazare (parvis de la gare Saint-Lazare, à Paris), parue dans l’ouvrage du même nom, aux éditions Solar.

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125 g noix de coco râpée - 20 cl lait de coco - 30 cl de lait entier ou demi écrémé - une boîte de lait concentré sucré (370g) - 4 oeufs - du sucre en poudre pour faire le caramel

Flan antillais à la noix de coco

125 g noix de coco râpée - 20 cl lait de coco - 30 cl de lait entier ou demi écrémé - une boîte de lait concentré sucré (370g) - 4 oeufs - du sucre en poudre pour faire le caramel

Ramequins fondants au chocolat - Recette de cuisine Marmiton : une recette

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Le gâteau aux abricots fondant, ou comment changer de la sempiternelle tarte aux abricots

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