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Naked cake chocolat-fraises –Glaçage crème-mascarpone:  150 g de mascarpone 110 g de crème liquide entière 30% MG 2 c à s de sucre glace 1 gousse de vanille La veille, grattez les graines d’une gousse de vanille dans la crème, filmez et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain pour laissez infuser.  Dans le bol froid d’un batteur, mettez la crème vanillée, la mascarpone, le sucre glace et montez le tout jusqu’à obtenir un mélange ferme. Réservez.

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