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Spaghetti (pâtes) à la carbonara : la recette authentique, son histoire et les astuces - Carbonara spaghetti

Spaghetti (pâtes) à la carbonara : la recette authentique, son histoire et les astuces - Carbonara spaghetti

Sauce rouille (sans foie de lotte) (piment rouges, ail, jaune d'oeuf, huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

Sauce rouille

Sauce rouille (sans foie de lotte) (piment rouges, ail, jaune d'oeuf, huile d'olive, mie de pain, sel) Sauce traditionnelle du Sud de la France. Fidèle accompagnatrice de la bouillabaisse.

Sole normande - Authentique recette nommée pour la première fois dans l’ouvrage du grand chef français Antonin Carême « L’Art de la cuisine française au XIXe siècle », publié en 1835, cette étuvée de poisson à la crème faite avec du cidre au lieu du vin.

Sole normande

Sole normande - Authentique recette nommée pour la première fois dans l’ouvrage du grand chef français Antonin Carême « L’Art de la cuisine française au XIXe siècle », publié en 1835, cette étuvée de poisson à la crème faite avec du cidre au lieu du vin.

Le PITHIVIERS et la "Galette des Rois à la Frangipane" - Le Pithiviers est une spécialité du Loiret né au XVIIème siècle avec l'apparition de la pâte feuilletée (la fève date du XVIIIème) Pour le Pithiviers, il suffira de ne mettre que la crème d'amandes et continuer la recette en frangipane pour la Galette des Rois. Cette recette est pour moi la meilleure Galette des Rois que j'ai mangée...

Le PITHIVIERS et la "Galette des Rois à la Frangipane" - Le Pithiviers est une spécialité du Loiret né au XVIIème siècle avec l'apparition de la pâte feuilletée (la fève date du XVIIIème) Pour le Pithiviers, il suffira de ne mettre que la crème d'amandes et continuer la recette en frangipane pour la Galette des Rois. Cette recette est pour moi la meilleure Galette des Rois que j'ai mangée...

Chipirons basquaise - " Chipirons " est le nom basque pour désigner les calmars ou encornets.

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise - " Chipirons " est le nom basque pour désigner les calmars ou encornets.

SAUCE NANTUA - La célèbre sauce qui tire son nom de la ville du Haut Bugey est fabriquée à partir de beurre d’écrevisses à pattes rouges et uniquement celles-là (pour les quenelles de brochets, poissons blancs , oeufs pochés, riz)

Sauce Nantua

SAUCE NANTUA - La célèbre sauce qui tire son nom de la ville du Haut Bugey est fabriquée à partir de beurre d’écrevisses à pattes rouges et uniquement celles-là (pour les quenelles de brochets, poissons blancs , oeufs pochés, riz)

SAUCE NANTUA - La célèbre sauce qui tire son nom de la ville du Haut Bugey est fabriquée à partir de beurre d’écrevisses à pattes rouges et uniquement celles-là (pour les quenelles de brochets, poissons blancs , oeufs pochés, riz)

Sauce Nantua

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Divin Saint-Honoré - Fond de pâte feuilletée, choux garnis de crème pâtissière, le tout complété par une crème légère (mélange de crème pâtissière et d'une chantilly crème/mascarpone)

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Famous French chef and close friend of Julia Child, Jacques Pepin.

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La célèbre sauce du restaurant l'Entrecôte! Un délice pour vos viandes, pâtes... recette facile et rapide à préparer.

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Authentic Caesar Dressing in 30 Seconds - The View from Great Island

Authentic Caesar Salad Dressing in 30 Seconds Flat

SAUCE GRIBICHE (oeufs, moutarde, huile d'arachide, vinaigre d'alcool, cornichons, câpres, persil, ciboulette, cerfeuil, estragon, sel/poivre) - Accompagne à merveille tête de veau, langue de veau, langue de bœuf, poissons et crustacés froids.

Sauce gribiche

SAUCE GRIBICHE (oeufs, moutarde, huile d'arachide, vinaigre d'alcool, cornichons, câpres, persil, ciboulette, cerfeuil, estragon, sel/poivre) - Accompagne à merveille tête de veau, langue de veau, langue de bœuf, poissons et crustacés froids.

SAUCE MOUTARDE (Pour 6 P : 40 g de beurre, 40 g de farine, 1 c à s de moutarde, 15 cl de vin blanc, 4 dl de jus de viande, 10 cl de crème fraîche, 10 g de beurre, 50 g d'oignons, poivre) - pour grillades, porc, agneau, veau...

Sauce moutarde pour grillades

SAUCE MOUTARDE (Pour 6 P : 40 g de beurre, 40 g de farine, 1 c à s de moutarde, 15 cl de vin blanc, 4 dl de jus de viande, 10 cl de crème fraîche, 10 g de beurre, 50 g d'oignons, poivre) - pour grillades, porc, agneau, veau...

Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin &The Big Apéro& Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantité et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...

Une petite sauce parfaite pour l'été . La recette vient du livre de Benoit Molin &The Big Apéro& Je l'ai très peu changée: j'ai diminué les quantité et ajouté du piment d'Espelette -100g de fromage blanc -1/2 bouquet de cerfeuil -1/4 de bouquet d'estragon...

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