Filomena Mangione

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Panettone di Massari, il re dei lievitati. Il miglior panettone artigianale secondo gambero rosso. Impasto morbido e gustoso,sapore ricco ed equilibrato.

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I gamberoni possono essere cucinati in molti modi, questa ricetta è particolarmente raffinata e gustosa pur essendo semplicissima e veloce da realizzare. Il succo di limone esalta il sapore dei gamberoni e il vino bianco con il pepe rosa donano profumo e un’aroma particolare alla preparazione. Un secondo piatto ottimo da servire in occasione di una cena importante: ideale per il Cenone di S.Silvestro.

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Scopri come realizzare delle deliziose capesante al gratin. Su Fresco Pesce ricette di altissima qualità!

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Altra ricettina di pesce. Domenica scorsa è stato il maritino a chiedermela.  E' uscito, ha comprato una bella orata grossa e le patate...

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Buongiorno, sfogliando come ogni mese, la rivista Sale&Pepe, mi sono subito innamorata della crostata  di topinambur e scamorza di pagina 41. Mi sono messa in cerca dei topinambur (che non ho mai mangiato), ma non li ho trovati, però dovevo farla quella foto mi faceva una gola… Da quel che ho letto, i topinambur hanno …

Do not use the béchamel! I made it without and it held together beautifully, and was so, so tasty -- Crostata di Carciofi, Patate e Scamorza