When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Sous Vide Center

Collection by Gábor Keve

91 
Pins
 • 
10 
Followers

sous vide recipes, photos, tips, interesting things from Sous Vide Center web page: http://www.sousvidecenter.com

Gábor Keve
Hogyan kezdj hozzá a Sous Vide főzéshez? Sous Vide, Beverages, Meat, Breakfast, Recipes, Food, Essen, Morning Coffee, Eten

Hogyan kezdj hozzá a Sous Vide főzéshez?

Imád a feleséged/férjed/barátnőd/barátod/testvéred/szüleid, és szeretnének valami igazán különleges ajándékkal meglepni, de még nem tudják, mivel? Jól teljesítettél a cégnél és várható egy kis jutalom? Unod a hagyományosan készülő ételeket? Szeret...

De mire is jó a szuvid golyó? Sous Vide, Jaba, Kitchen Appliances, Diy Kitchen Appliances, Home Appliances, Kitchen Gadgets

De mire is jó a szuvid golyó?

Amikor elkezdtem foglalkozni a szuvidálással, millió cikket elolvastam és próbáltam megfejteni az akkoriban még csak angolul megjelent cikkekben található eszközök működését, az ott olvasott fogalmakat. Hogyan működik a sous vide gép, miért kell ...

Befőzési tippek sous vide készülékkel #tipp #tippek #befőzés #sousvide #szuvid #ötlet #lekvár #tartósítás #csíramentes #befőtt #otthon #házi Sous Vide, Rum, Rome

Befőzési tippek sous vide készülékkel

Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre is? Elsőre a kérdés furcsának tűnik, d...

Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el #sousvide #pesto #italian #olasz #petrezselyem #parsley Sous Vide, Pesto, Avocado Toast, Food Porn, Breakfast, Recipes, Morning Coffee, Ripped Recipes

Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el

Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj és olajos magvak tökéletes keveréke. ...

Kínai tiszta leves  #chinese #clean #soup #asian #easy #delicious #vegan #sousvidecenter Sous Vide, Ethnic Recipes, Easy, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Kínai tiszta leves

Ha eddig nem lett tűnt volna fel, akkor most már egyértelmű, hogy nagy rajongója vagyok az ázsiai ízeknek! Legyen az vietnami, kínai, japán, én imádom. Nemrégiben egy kínai kifőzdében érdekes dologra lettem figyelmes. Az egyik asztalnál kínai fiat...

Fokhagymás sertésoldalas vákuum alatt #traditional #hungarian #food xpork #loin #porkloin #garlic ##kitchen #sousvide Sous Vide, Camembert Cheese, Pork, Bread, Kale Stir Fry, Brot, Baking, Breads, Pork Chops

Fokhagymás sertésoldalas vákuum alatt

Ha egy ételben nincs paprika vagy fokhagyma, az bizony nem magyaros!! A legjobb példa erre a fokhagymás sertésoldalas, ami annyira magyar, és annyira nem ismeri más nemzet, hogy rettentően nehéz elmondani, mennyire jó! Pedig sok ember kedvence a h...

Pirított hagymás, csiperkegombás májkrém sous vide -ben készítve  #liver #chicken #chickenliver #sousvide #pate #recipe #spring #roasted #onion #roastedonion Sous Vide, Food Porn, Spring, Recipes, Ripped Recipes, Cooking Recipes, Treats

Pirított hagymás, csiperkegombás májkrém sous vide -ben készítve

Vannak otthon elkészíthető ételek, amiket képtelen vagyok megunni, mert a bolti változatuk vagy íztelen, vagy tele van tartósítószerrel, ízfokozóval. Az egyik ilyen a házi májkrém. A saját konyhában készült verzió sokkal krémesebb, lágyabb és ízes...

Kipróbáltuk: Microtorch a mini lángszóró Sous Vide, Kitchen Gadgets, Minion, Collections, Minions, Utensils

Kipróbáltuk: Microtorch a mini lángszóró

A szuvidolás végén a hús, a zöldség olyan, mintha csak főztük volna. Hiányzik az a jó kis pörzs róla. Tepsiben is megpiríthatjuk, vagy ott van a konyhai lángszóró. Kipróbáltunk egy olcsón beszerezhető példányt, a Microtorch -ot. ...

Barbecue pulykamell szuvidálva  #barbecue #turkey #breast #ousvide #easy #fast #recipe #kitchen #delicious Turkey Breast, Sous Vide, Barbecue, Grains, Kitchen, Easy, Recipes, Food, Cooking

Barbecue pulykamell szuvidálva

Egy óra, és kész van a vacsora, és közben nem kell a konyhában izzadni. Lehetetlen? Pedig így van! Még sütőben se lehet ennyi idő alatt a pulykahúsból omlós vacsorát készíteni, mondanék a kétkedők. Na jó, azért van benne egy egészen apró trükk, am...

Lepénykenyér készítés kezdőknek #homemade #pita xbread #easy #beginner #pita #készítés #kitchen konyha #recept #egyszerű #easy Sous Vide, Hummus, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Lepénykenyér készítés kezdőknek

Minek plöttyedt, tartósítószerekkel és mindenféle más, furcsa E számokkal telepakolt tortillát vásárolni, hogyha 15 perc alatt elkészíthető otthon. Mondanom se kell, hogy sokkal jobb, mint a bolti, és az ára is barátságosabb! ...

Kimchi, az erős emberek savanyúsága #homemade #kimchi #koran #recipe #kitchen #sousvidecenter #delicious #asian Sous Vide, Kimchi, Pork, Asian, Homemade, Ethnic Recipes, Sweet, Kale Stir Fry, Candy

Kimchi, az erős emberek savanyúsága

A magyar ember büszke arra, hogy szereti a csípőset. A magyar csípős - hegyes paprika sokakat megkönnyeztetett, és nem is férfi a férfi, hogyha a húsleves nem vöröslik az Erős Pistától! Nekik, nekünk csípőset szeretőknek különös boldogságbna lesz ...

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue #french #fishseed #recipe #sousvide #delicious #kichen #spring Sous Vide, Breakfast, Spring, Recipes, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Eten

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue

Ha ikrát hall a magyar ember, rögtön a halászlé jut az eszébe, benne pontyszeletekkel, ikrával és haltejjel. Szomorú, hogy pár évszázada még a dunai halászok legalább tízféleképpen tudták elkészíteni, manapság pedig csak levesbe teszik. Találtam i...

Kettő az egyben vákuumozó - VacMaster DUO550 #sousvide #vacuum #sealer #vacuumsealer #review Sous Vide

Kettő az egyben vákuumozó - VacMaster DUO550

Míg az éttermek szuvidoláshoz egyértelmű, hogy kamrás vákuumozót vásárolnak, addig az otthoni környezetben csak a normál külsős fóliahegesztők jöhetnek csak szóba. Ennek (sajnos) egyik fő oka az, hogy a kamrás vákuumozók ára több mint a tízszerese...

Extrém ételek: kínai főtt csirkeláb (Dim Sum) #dimsum #sousvide #chickenleg #special #chinese #extreme Sous Vide, Dim Sum, Wok, Chicken Wings, Recipes, Ripped Recipes, Cooking Recipes

Extrém ételek: kínai főtt csirkeláb (Dim Sum)

Ázsia a konyhámban Vannak olyan ételek, ami már annyira extrém, hogy sokan már a látványtól kiszaladnak a világból. Ilyen lehet a legtöbb európai ember számára a kínai főtt csirkeláb, a Dim Sum csirke. De mi magyarok annyira nem döbbenünk meg raj...

Milyen edényt használjak sous vide főzéshez? #edény #sousvide #konyha #javaslat #tipp #ötlet #tanács #használjunk Kitchen Aid Mixer, Kitchen Appliances, Sous Vide, Nespresso, Coffee Maker, Diy Kitchen Appliances, Coffee Maker Machine, Home Appliances, Coffee Percolator

Milyen edényt használjak sous vide főzéshez?

A sous vide készülékeknek két fajtája létezik. Az egyik a medencés kivitel, ahol a vízforgatás egybe van építve a medencével. A másik megoldás esetén csak a víz megfelelő hőmérsékleten tartásához és forgatásához szükséges "merülőt" kapjuk meg. Ebb...

SousvideChef Vákuum tasak teszt #sousvide #tasak #teszt #sousvidechef #próba #eredmény #tesztelés Sous Vide

SousvideChef Vákuum tasak teszt

A vákuum tasakokkal az a baj, hogy amikor kellene akkor éppen fogyóban van, és a beszerzésük magánemberként macerás. Ennek az egyik oka a szállítási költség, hiszen 50 darab esetén (ami pár ezer forint csak) is ki kell fizetni a vaskos postai csom...