Pièces cocktails traiteur

14 Pins
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4y
Millefeuille betterave chèvre
Betterave / caillé de chèvre / menthe
Gâteau de carotte au cerfeuil
Gateau de carotte au cerfeuil
Jambon de pays, roquette, parmesan
Jambon de pays, parmesan, roquette, basilic, pipette balsamique
Brochette poulet tandoori
Filet de poulet aux épices tandoori / crème d'isigny légèrement aillé et à la menthe / sucrine / tomate cerise
Patate douce, feta
Patate douce / feta / Kalamata
Poireau, langoustine
Sifflet de poireau / gingembre confit / Langoutine cuite à la vapeur
Radis noir, crevette
Radis noir/ menthe /mangue / crevette
Saumon betterave
Betterave cru / saumon mariné écossais / sésame
Foie gras mi-cuit
foie gras mi-cuit à la fleur de sel
Croustade, aubergine, tête de moine
Croustade garnie de caviar d'aubergines & tête de moine
Feuilleté Zaatar
Feuilletage maison pur beurre/ épices Zaatar
Chou craquelin tomate mozza
Choux craquelin salé garni de tapenade, tomate cerise, basilic & bille de mozarella de buffala.
Pissaladière
Pâte à pain / tombée d'oignons à l'origan & tomates / anchois/ olives noires
Gougère
Les gougères sont des petits choux au fromage, composés d'eau, farine, oeufs, et gruyère ou parmesan. ils sont servis tièdes. Préparation maison bien sur !