フィリピン パシッグに構える日本人オーナーの焼肉店 メニューデザインを作らせていただきました。 お肉各種はUSビーフを中心として多様な部位を扱っておりボリュームも満点で「この値段で良いの？」と驚くコストパフォーマンスです。棒カルビは大振りのアバラから取れる大振りのカルビを、焼きながらハサミでカットしていただきます。肉質はしっかり歯応えがありながらも柔らかで満足度大です。 壺漬けカルビはニンニクと果物が効いたタレにつけ込まれることで柔らかさが増し、お酒が進みます。 ソースバーにはハーブ塩、味噌ダレ、マヨダレなど１１種の自家製ダレが並んでおり、お好みの味を探してみるのも楽しい仕掛けになっています。
