laurent marie
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Humour - Règles de base du Chef   1. Le Chef a toujours raison.  2. Dans le cas fort improbable où un subordonné aurait raiton,  ----l'idée du subordonné devient automatiquement l'idée du Chef.  ...

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CAP pâtissier : fiches de révision pour l'épreuve théorique

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Suivant la recette : http://www.inquiringchef.com/2013/08/20/sugar-cookie-lemon-tarts/ 1) J'ai préparé ma pâte sablée au Thermomix, l'ai réfrigéré 1h avant de suivre ce tuto. Cuisson 12' à 180°C. 2) Pendant la cuisson, ai préparé meringue Thermomix. Le résultat est TOP

Must have tarts! Sugar Cookie Lemon Tarts - I tried with prepared sugar cookie dough & canned pie filling. They were excellent tasting, although the cookie crust was a bit crumbly. I baked them in paper liners in the mini muffin tin.

Lemon Curd Shortbread Tartlet

These tartlets are pretty much “leftover” tartlets. I mentioned that I like to keep some shortbread cookie doughs in my freezer. And I knew that I had to dig one out when I realized I spent too much time staring at that jar of leftover lemon curd from.