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Cocina y recetas

Recetas de Karlos Arguiñano, Bruno Oteiza, Eva Arguiñano, Juan Mari Arzak, Isma Prados, etc. Todo el mundo de la cocina en Hogarutil.com
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Receta de Patatas a la alcorina

Karlos Arguiñano prepara patatas a la alcorina, un plato típico de Alcora (Castellón) que tradicionalmente se sirve en cazuela de barro.

Receta de Patatas a la alcorina - Karlos Arguiñano

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Receta de Tigres

Karlos Arguiñano prepara mejillones en salsa de tomate picante, un plato perfecto para servir como tapa o entrante. Esta receta se conoce como tigres en algunas zonas de Gipuzkoa.

Receta de Tigres - Karlos Arguiñano

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Receta de Crema de calabaza al lemon grass con gambas crujientes

Receta de crema de calabaza tradicional con un toque de infusión de lemon grass y hierba luisa acompañada de gambas envueltas en pasta brick crujiente.

Receta de Crema de calabaza al lemon grass con gambas crujientes - Karlos Arguiñano

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Receta de Arroz con bogavante de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano explica paso a paso cómo preparar la receta de arroz con bogavante, un plato perfecto para ocasiones especiales.

Receta de Arroz con bogavante de Karlos Arguiñano - Karlos Arguiñano

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Receta de Magras con tomate y huevo frito

Karlos Arguiñano prepara magras de jamón con salsa de tomate y huevo frito, un plato tradicional de Navarra y Aragón y que en ocasiones se sirve como desayuno.

Receta de Magras con tomate y huevo frito - Karlos Arguiñano

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Receta de Sopa fría de pepino y sandía

Receta de sopa fría de pepino y sandía, Karlos Arguiñano prepara un primer plato muy refrescante para combatir el calor, mantenernos hidratados y correctamente nutridos.

Receta de Sopa fría de pepino y sandía - Karlos Arguiñano

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Receta de Arroz con pollo, cerdo y langostinos

Karlos Arguiñano prepara una receta de arroz con pollo, costilla de cerdo, calamares, guisantes y langostinos.

Receta de Arroz con pollo, cerdo y langostinos - Karlos Arguiñano

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Receta de Tosta de sardinas con ensalada de lollo y fresas

Karlos Arguiñano prepara unas tostas de pan con sardinas a la plancha y puré de tomate deshidratado. Para acompañar, una ensalada de lollo y fresas. Es un plato recomendado para personas con colesterol o estreñimiento.

Receta de Tosta de sardinas con ensalada de lollo y fresas - Karlos Arguiñano

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Receta de Conejo asado con calabacines salteados

El cocinero Karlos Arguiñano elabora un plato de conejo asado en salsa acompañado de calabacín salteado, una receta saludable y nutritiva.

Receta de Conejo asado con calabacines salteados - Karlos Arguiñano

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Receta de Paté campaña

Karlos Arguiñano prepara pâté de Campagne o paté campaña, una receta clásica de la cocina francesa que se puede servir como aperitivo o entrante acompañado de tostas de pan.

Receta de Paté campaña - Karlos Arguiñano

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Las 15 recetas más vistas de Bruno Oteiza de la temporada 2015-2016

Las 15 recetas más vistas de Bruno Oteiza

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Receta de Langostinos con coco y mango

Bruno Oteiza prepara un aperitivo de langostinos rebozados en coco rallado con salsa de mango. También se pueden servir en ensalada con rúcula, queso fresco y nueces.

Receta de Langostinos con coco y mango - Bruno Oteiza

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Receta de Salmorejo de mango con rape y gambas

Receta de salmorejo, tomate y mango como ingredientes principales. Acompañamos esta sopa fría con unos dados de rape y gambas salteadas y costrones de pan. Un plato fresco para el verano elaborado por Karlos Arguiñano.

Receta de Salmorejo de mango con rape y gambas - Karlos Arguiñano

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Receta de Tomate relleno

Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta de tomates rellenos de ventresca de bonito y una mahonesa de alcaparras y anchoas.

Receta de Tomate relleno - Karlos Arguiñano

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Receta de Mini pinchos de cerdo con papas aliñadas

Karlos Arguiñano prepara un plato de brochetas de cerdo a la plancha acompañadas de una ración de papas aliñás.

Receta de Mini pinchos de cerdo con papas aliñadas - Karlos Arguiñano

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Receta de Corcón o mújol con pan de ajo

Juan Mari Arzak nos enseña un aperitivo a base de lomos de corcón acompañado de rebanadas de pan con regusto a ajo.

Receta de Corcón o mújol con pan de ajo - Karlos Arguiñano

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Receta de Un arroz para Jerez

Bruno Oteiza prepara una receta de arroz con salmonetes, gambas, almejas, judías verdes, pimiento rojo, ñora, azafrán y vino de Jerez.

Receta de Un arroz para Jerez - Bruno Oteiza

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Receta de Alitas de pollo con patatas y setas

Karlos Arguiñano prepara un plato de alitas de pollo asadas en el horno con guarnición de patatas, cebolleta y setas.

Receta de Alitas de pollo con patatas y setas - Karlos Arguiñano

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Receta de Bonito con tomate a mi manera

Bruno Oteiza prepara una cazuela de bonito con tomate, pimiento, cebolleta y patatas al vapor.

Receta de Bonito con tomate a mi manera - Bruno Oteiza

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Receta de Paella de pescado y marisco

Karlos Arguiñano prepara una paella con gambas, rape, mejillones, pimientos, tomate y azafrán.

Receta de Paella de pescado y marisco - Karlos Arguiñano

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Receta de Costillas de cerdo con cebolletas caramelizadas al tomillo

Karlos Arguiñano prepara un plato de costillas de cerdo asadas en la parrilla acompañadas de cebolletas caramelizadas al tomillo y rebanadas de pan tostado.

Receta de Costillas de cerdo con cebolletas caramelizadas al tomillo - Karlos Arguiñano

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Receta de Gazpacho

Una receta básica de la cocina en verano: el gazpacho. Está receta de gazpacho frío esta elaborada al estilo de Karlos Arguiñano.

Receta de Gazpacho - Karlos Arguiñano

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Receta de Salteado veraniego de pochas con morcilla

Bruno Oteiza prepara un salteado de pochas con morcilla, puerro, manzana, maíz dulce y vinagreta de orégano, comino y cilantro.

Receta de Salteado veraniego de pochas con morcilla - Bruno Oteiza

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Receta de Lenguado en salsa tártara

Bruno Oteiza prepara un plato de lenguado a la plancha acompañado de patatas cocidas, tomates asados a la provenzal y salsa tártara.

Receta de Lenguado en salsa tártara - Bruno Oteiza

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Receta de Cocktail de marisco tropical

Bruno Oteiza prepara un cocktail tropical de marisco con langostinos, pulpo, mejillones y vieira acompañados de piña y mango. Una receta servida en copa y decorada con salsa casera de yogur.

Receta de Cocktail de marisco tropical - Bruno Oteiza

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