กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชี กล้วยบวชชี เป็นขนมหวานชนิดหนึ่งที่คนทั่วไปรู้จักเป็นอย่างดี ซึ่งเป็นขนมที่ดูเหมือน ธรรมดา แต่มีความเป็นเอกลักษณ์โดยเฉพาะกล้วยน้ำว้า มะพร้าวหรือน้ำกะทิเป็นวัตถุดิบที่คนไทยนำมาใช้ประกอบอาหาร ตั้งแต่สมัยโบราณจนปัจจุบัน หรือจะ ใช้กล้วยไข่ก็ได้ การทำกล้วยบวชชีในตำรับนี้ผู้เขียนจะใช้กะทิธัญพืชเป็นส่วนประกอบแทนกะทิทั่วไป เพื่อให้เป็นตำรับสุขภาพที่ทุกคนกินได้ ส่วนผสม กล้วยน้ำว้าสุก ๑๒ ผล ขนาดกลาง, กะทิธัญพืช ๖ ถ้วยตวง, น้ำตาลทราย ๒๐๐ กรัม, เกลือ ๕ กรัม วิธีทำ ๑. ปอกเปลือกกล้วยให้สะอาด…

ในบรรดาเมนูของหวานดั้งเดิมแบบไทยๆ ถ้าจัดลำดับความนิยมกันจริงๆ “กล้วยบวชชี” จะต้องติดอยู่ในลำดับต้นๆ ของเมนูของหวานยอดฮิตอย่างแน่นอน แต่ถึงแม้จะเป็นเมนูบ้านๆ ก็ใช่ว่าทุกคนจะทำแล้วอร่อยนะคะ ของแบบนี้มันมีเคล็ดลับอยู่นะ และทริคที่หลายคนพยายามถามกันมาบ่อยๆก็คือเรื่องของกะทิสีขาวนวล ไม่ออกเทาหรือม่วง สำหรับสูตรกล้วยบวชชีนี้เป็นของสมาชิกชื่อดังเว็บพันทิปที่มีนามว่า “คุณบี๊ห์ (บ่งบ๊ง)” ซึ่งวันนี้จะเปิดเผยเคล็ดลับสูตรเด็ดในตำนานทั้งหมดให้ได้รู้กันค่ะ กล้วยบวชชี สูตรโดยคุณบี๊ห์ (บ่งบ๊ง) ส่วนประกอบ 1…

เมื่อวานครัวนันทนาไปได้กล้วยน้ำว้าจากชายแดนตะวันตกมา กล้วยหวีอวบๆ งามๆ กำลังห่าม หวีละ 20 บาท กรุงเทพฯ ราคายังไม่ยอมลดยังขายอยู่หวีละ 35 บาท ทั้งที่กล้วยล้นตลาด

กล้วยบวชชี

กล้วยบวชชี

"ขนมไทย" ถูกปาก ถูกใจ อร่อย หวาน มัน พอจะจำคร่าว ๆ ได้ว่าช่วงใกล้สิ้นปีปีที่แล้วผมได้รวบรวมสูตรอาหารพวก เมนูยำ เมนูน้ำจิ้ม ตรีมปาร์ตี้ต่าง ๆ นานา และเพื่อน ๆ ก็ต่างให้ความสนใจกันเป็นอย่างดี ว่าแต่เผลอแปปเดียวนี่ก็จะสิ้นปีกันอีกแล้ว