Il Gourmettino
Il Gourmettino
Il Gourmettino

Il Gourmettino

1 Followers
Siamo Pugliesi, ma rappresentiamo il Sud dell’Italia, una terra meravigliosa che amiamo profondamente: espressione di storia, cultura e tradizione.

Il Gourmettino's best boards

Il Gourmettino hasn't created any boards yet

More ideas from Il Gourmettino

Chi l'ha detto che che non ci si può divertire pur ponendo attenzione alla qualità? Il pastificio Centoni seleziona la migliore farina e produce pasta fresca e secca riproponendo le forme classiche della tradizione pugliese ed italiana. La lenta essiccazione a basse temperature secondo metodo tradizionale, permette di conservare intatte le caratteristiche organolettiche e nutritive dei cereali.

Ristorante tipico pugliese, sapori del sud Italia, sapori siciliani e campani

Oggi vi portiamo nelle campagne pugliesi, precisamente a Gioia del Colle (BA) per assaggiare i vini delle Cantine Polvanera, in una storica masseria sita nella Marchesana che, tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo. ll nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria.

Oggi vi portiamo nelle campagne pugliesi, precisamente a Gioia del Colle (BA) per assaggiare i vini delle Cantine Polvanera, in una storica masseria sita nella Marchesana che, tra il 1860 e il 1880, già accoglieva distese di pregiati alberelli di primitivo. ll nome POLVANERA deriva dal caratteristico colore scuro dei terreni che circondano la masseria.

PETTOLE CON MOSTO COTTO DI FICHI E SALAME.

PETTOLE CON MOSTO COTTO DI FICHI E SALAME.

#LoSapeviChe: La borragine già usata dagli antichi Romani come antidoto per la tristezza, per preparare insalate disintossicanti e diuretiche e per “rendere coraggioso chi la mangiava”, la borragine fritta, nel leccese, rappresenta una delle nove pietanze tradizionali.

#LoSapeviChe: La borragine già usata dagli antichi Romani come antidoto per la tristezza, per preparare insalate disintossicanti e diuretiche e per “rendere coraggioso chi la mangiava”, la borragine fritta, nel leccese, rappresenta una delle nove pietanze tradizionali.

#LoSapeviChe: L’aglio è un potente antinfiammatorio naturale. I suoi benefici erano già conosciuti dai Sumeri che lo usavano contro il raffreddore e le infezioni.

The Secrets to Healthier Skin and Hair Are Hiding in Your Spice Rack

Vi presentiamo Bonavoglia FOOD: tutti i loro prodotti sono lavorati a mano secondo metodi che si tramandano di generazione in generazione, ispirati da una sapienza antica. Gli ingredienti utilizzati provengono esclusivamente dal territorio pugliese, intriso di profumi e colori.   Abbiamo selezionato per voi i taralli, i patè e i legumi tipici delle nostre terre. A breve sul nostro portale. Stay tuned!   #IlGourmettino

Ristorante tipico pugliese, sapori del sud Italia, sapori siciliani e campani

#LosapeviChe: I carciofi rappresentano una vera e propria miniera di principi attivi e vantano particolari virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie e molte fibre, una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio; regolano l’appetito, vantano un effetto diuretico e sono consigliati per risolvere problemi di colesterolo, diabete, ipertensione, sovrappeso e cellulite.

#LosapeviChe: I carciofi rappresentano una vera e propria miniera di principi attivi e vantano particolari virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie e molte fibre, una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio; regolano l’appetito, vantano un effetto diuretico e sono consigliati per risolvere problemi di colesterolo, diabete, ipertensione, sovrappeso e cellulite.

#LoSapeviChe: Una golosa preparazione, della fave bianche è rappresentata  d un piatto tipico del Salento chiamato "alla “cecamariti” perché le mogli “prendono per la gola” i mariti soffriggendo la purea con olio e pezzetti di pane.

#LoSapeviChe: Una golosa preparazione, della fave bianche è rappresentata d un piatto tipico del Salento chiamato "alla “cecamariti” perché le mogli “prendono per la gola” i mariti soffriggendo la purea con olio e pezzetti di pane.

Continuiamo a incontrare i nostri produttori e scopriamo prodotti che portano con sè tutta la genuinità della nostra terra.  Oggi vi presentiamo i prodotti I Fiori dell'Orto di Domenico Cilenti. Tante le prelibatezze che propone e tra queste l'olio extra vergine d'oliva di Peranzana.   La peranzana è una varietà d'ulivo coltivata sull'Alto Tavoliere della Puglia. Le olive sono tutte raccolte a mano e l’olio che se ne ricava è di bassa acidità con un gusto molto equilibrato.

Continuiamo a incontrare i nostri produttori e scopriamo prodotti che portano con sè tutta la genuinità della nostra terra. Oggi vi presentiamo i prodotti I Fiori dell'Orto di Domenico Cilenti. Tante le prelibatezze che propone e tra queste l'olio extra vergine d'oliva di Peranzana. La peranzana è una varietà d'ulivo coltivata sull'Alto Tavoliere della Puglia. Le olive sono tutte raccolte a mano e l’olio che se ne ricava è di bassa acidità con un gusto molto equilibrato.

SPAGHETTI AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E TARALLO DI GRANO ARSO.

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e tarallo di grano arso - il Gourmettino

#LoSapeviChe: La colatura di alici, tradizionale di Cetara, è il liquido ambrato che si ottiene lasciando maturare le alici sotto sale pescate nel golfo di Salerno nel periodo primaverile (da fine marzo a inizio luglio).

#LoSapeviChe: La colatura di alici, tradizionale di Cetara, è il liquido ambrato che si ottiene lasciando maturare le alici sotto sale pescate nel golfo di Salerno nel periodo primaverile (da fine marzo a inizio luglio).

#LoSapeviChe: Il cotto di fichi non va confuso con il “vincotto” o “vincotto di fichi”, il primo prevede la riduzione di mosto cotto, il secondo la riduzione di mosto e fichi.

#LoSapeviChe: Il cotto di fichi non va confuso con il “vincotto” o “vincotto di fichi”, il primo prevede la riduzione di mosto cotto, il secondo la riduzione di mosto e fichi.

POLPO BRASATO CON FAVE E POMODORINI AL FORNO.

POLPO BRASATO CON FAVE E POMODORINI AL FORNO.

TARTARE DI BRANZINO CON MELA VERDE LIMONE, BORRAGINE IN PASTELLA E RIDUZIONE DI PRIMITIVO.

TARTARE DI BRANZINO CON MELA VERDE LIMONE, BORRAGINE IN PASTELLA E RIDUZIONE DI PRIMITIVO.

#LoSapeviChe: Il polpo è un alimento poco calorico, povero di carboidrati e di grassi e ricco di proteine che rappresentano circa il 10% del peso.

#LoSapeviChe: Il polpo è un alimento poco calorico, povero di carboidrati e di grassi e ricco di proteine che rappresentano circa il 10% del peso.

Pinterest
Search