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ドリップする時は、粉の中心から外側に向ってうずまき状に注いでいきます。細くやさしく注ぎます。 抽出されたコーヒーがポタポタゆっくり落ちていきますが、この最初のコーヒーエキスがいちばん美味しいところなのです。

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