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Steph in the cuisine: Bûche de Noël Vanille/Fruit de la Passion/Dacquoise Coco

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Buche de noël à la mousse de framboise et insert mangue.

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Bûche tatin

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Cosmo-ron 3 cl de rhum blanc portoricain 3 cl de jus de canneberge (à base de jus de fruits concentré) 0.5 cl de jus de citron vert pressé 0.5 cl de curaçao orange 1 zeste de citron non traité 5 ou 6 glaçons

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Pour une entrée de fête, des tartelettes sarrasin, mousse d'asperge et saumon fumé !

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