Entremet aux pommes et mousse de mascarpone à la vanille.

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Le Dulcey vous connaissez? Une petite pépite signée du chocolatier Valrhona: un chocolat blond au goût caramélisé et biscuité. Je n’ai pas dû réfléchir longtemps avant de savoir ce que j&rsqu…

Entremets Dulcey, Croquant Praliné & Noisette

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Il y a des tests que je ne regrette pas. Cette mousse spéculoos que j'ai réalisée pour la première fois m'a séduite. Le goût du spéculoos sous forme de mou

Gâteau au praliné feuilleté, mousse chocolat et mousse spéculoos

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gâteau façon cappuccino, biscuit amandes, crémeux chocolat, mousse au mascarpone et mousse au café. Un beau dessert pour les fêtes et les amoureux de café.

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