What's for dinner? How about healthy Stuffed Zucchini made with garlic, onions, mushrooms and Parmesan cheese? Here's the recipe...

Stuffed Zucchini

How about healthy Stuffed Zucchini made with garlic, onions, mushrooms & Parmesan cheese? Here's the recipe.

Stuffed Zucchini- would be super easy to make clean

Method: Cut zucchini clean inside with a spoon and put salt in small amount. Boil pasta / rice and place a layer in zucchini. Chopped onion, peppers and tomatoes, then place them over pasta / rice. Sprinkle parmesan and chopped parsley.

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Stuffed Zucchini

Stuffed Zucchini ~ Low carb and keto ~ I don't cook much but I have actually done something like this and it was so yummy!

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