Pralinette en vadrouille: Brioche sans beurre et sans oeuf (de Christophe Michalak)

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Framboisier. Biscuit joconde décoré de pois roses, framboises fraîches, mousse framboise et gelée de framboises.

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Bavarois poire sur fondant au chocolat et craquant aux speculoos

Bavarois poire chocolat : la meilleure recette

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Une folle envie de rose… Et de sucre! Bingo, du coulis de framboise en stock, c’est parti pour des cupcakes alliant chocolat et fruit! Pour la recette de base du gâteau, j’ai repris celle que j’avais inauguré dans cet article (ici) puisqu’elle me paraissait parfaite tant en goût qu’en cuisson (parfaite selon moi, bien sûr! Je vous laisse juger…). J’ai donc choisi de réaliser un autre type de ganache, à défaut de Philadelphia cream cheese, j’ai opté pour une ganache montée parfumée à la…

Cupcakes Chocolat & Ganache Montée Framboise

Une folle envie de rose… Et de sucre! Bingo, du coulis de framboise en stock, c’est parti pour des cupcakes alliant chocolat et fruit! Pour la recette de base du gâteau, j’ai repris celle que j’avais inauguré dans cet article (ici) puisqu’elle me paraissait parfaite tant en goût qu’en cuisson (parfaite selon moi, bien sûr! Je vous laisse juger…). J’ai donc choisi de réaliser un autre type de ganache, à défaut de Philadelphia cream cheese, j’ai opté pour une ganache montée parfumée à la…

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