Sacher de frambuesa | bubó ha creado su particular versión de esta famosa tarta basándose, en este caso, en el bizcocho, en el relleno de chocolate y en una ligera, fresca y artesana compota de frambuesas, que refresca y aligera la tarta tan chocolatera como golosa. Todo ello acabado y presentado con un brillante glaseado de chocolate y una gelatina muy sabrosa de agua de frutos rojos. | #bubo #CarlesMampel

Founded by Carles Mampel, creator of the best chocolate cake in the world in

Sablée frutas  Posted on agosto 31, 2011 by admin El Sablée Frutas tiene una crujiente base de sablée de vainilla con un ganache de frutas del bosque . Esta acabada con una capa de deliciosa fruta fresca, mezcla de fresas, frambuesas, moras, grosellas y fruta de temporada | #bubo #CarlesMampel

es My husband and I went to Barcelona and stumbled upon this shop of the sweetest most glamurous cakes I´ve ever tasted. I highly recommend the place.

bubó | Charlotte de Peras está hecha con una ligera y fresca mousse de peras Williams, acompañada de una cremosa mousse de vainilla de Madagascar, bizcocho tierno de almendras y peras caramelizadas. La combinación entre las peras y la vainilla dan a este pastel un auténtico toque dulce, mientras que la ligera mousse de peras y el bizcocho de almendras se funden en la boca. Se decora con dos crujientes sablees de almendras que dan el toque de combinación entre textura y sabor. #CarlesMampel…

Pear charlotte vanilla mousse with biscuit and mango jelly (no recipe)

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