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Polenta-Spargel-Auflauf mit Oliven und Paprika-Pesto

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Falafeln einfach selber machen! Knusprige Hülle und weicher Kern– auf den ersten Blick erinnern mich die goldbraunen, frittierten Kugeln ein bisschen an Kroketten, vielleicht auch an kleine Knödel. Auf den Zweiten wird mir aber schnell klar, dass sie mit beiden nur wenig gemeinsam haben.

Falafel selber machen – so werden die Kugeln knusprig

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Hackbraten Grundrezept_step-2

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Mediterraner Nudelsalat ohne Mayo – die italienische Art

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