Ana Yemekler - italyan mutfagi

İtalyan mutfağından ana yemek tarifleri. Balık, makarna, et, tavuk risotto, sebze ve daha binlerce denenmiş tarif resimli anlatımlar eşliğinde. - La Cucina Italiana - İtalyan Mutfagı - www.lciturkiye.com #food #cooking #receipt #lacucinaitaliana #la cucina italiana
153 Pins677 Followers
Adaçayı İle Marine Edilmiş Tavuk Budu  Tavuk butlarının uç noktalarını kesip ikiye ayırdıktan sonra derisini alın ve (1 buttan 2 parça çıkaracaksınız.) butlara tekrar sarın. 24 adet küçük but elde edin. Bir tutam karabiber, 1 dal doğranmış adaçayı, zeytinyağı ve sarımsakla marine edip buzdolabında 4 saat dinlendirin. Marine ettikten sonra marine sosunun içinden tavuk…

Adaçayı İle Marine Edilmiş Tavuk Budu Tavuk butlarının uç noktalarını kesip ikiye ayırdıktan sonra derisini alın ve (1 buttan 2 parça çıkaracaksınız.) butlara tekrar sarın. 24 adet küçük but elde edin. Bir tutam karabiber, 1 dal doğranmış adaçayı, zeytinyağı ve sarımsakla marine edip buzdolabında 4 saat dinlendirin. Marine ettikten sonra marine sosunun içinden tavuk…

Ricotta Peynirli, Kapari ve Kekikli Makarna  Bir tencerede suyu kaynatın ve al dente kıvama gelene kadar makarnaları pişirin. Makarnalar pişerken bir taraftan da Ricotta peyniri ve sütü orta dereceli ateşte karıştırarak kaynatın. Kaparileri ekleyip karabiber ile tatlandırın.  Makarnalar piştiğinde süzün ve tencereye geri alarak zeytinyağı ile soteleyin. Ricotta sosunu ekleyip bir dakika kadar orta dereceli…

Ricotta Peynirli, Kapari ve Kekikli Makarna Bir tencerede suyu kaynatın ve al dente kıvama gelene kadar makarnaları pişirin. Makarnalar pişerken bir taraftan da Ricotta peyniri ve sütü orta dereceli ateşte karıştırarak kaynatın. Kaparileri ekleyip karabiber ile tatlandırın. Makarnalar piştiğinde süzün ve tencereye geri alarak zeytinyağı ile soteleyin. Ricotta sosunu ekleyip bir dakika kadar orta dereceli…

Tavada uskumru ve Arpacık Soğanlı Vinaigret  Kereviz sapını ince doğrayıp arpacıksoğanını ay şeklinde kesin. Tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile 2-3 dakika yüksek ateşte soteleyin. Uskumruların bütün olarak içini temizleyip yıkayın. Kereviz ve arpacıksoğanı ile uskumruları tavaya dizin. Birkaç dakika soteledikten sonra 1 su bardağı beyaz sek şarap ve 1 su bardağı kırmızı şarap…

Tavada uskumru ve Arpacık Soğanlı Vinaigret Kereviz sapını ince doğrayıp arpacıksoğanını ay şeklinde kesin. Tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile 2-3 dakika yüksek ateşte soteleyin. Uskumruların bütün olarak içini temizleyip yıkayın. Kereviz ve arpacıksoğanı ile uskumruları tavaya dizin. Birkaç dakika soteledikten sonra 1 su bardağı beyaz sek şarap ve 1 su bardağı kırmızı şarap…

Marine Edilmiş Ton Balığı Şişleri  Kömür ızgarasını orta sıcaklıkta ısıtın. Bu esnada büyük bir kasede yoğurt, fesleğen yaprakları, soya sosu ve hardalı karıştırın. Ton balığı şişlerini karışıma daldırın ve etrafını bu sos ile kaplayın. Balığı marine etmek için sosun içinde 30 dakika kadar bekletin. Şişleri tuz ve karabiber ile tatlandırın. Balıkları pişireceğiniz…

Marine Edilmiş Ton Balığı Şişleri Kömür ızgarasını orta sıcaklıkta ısıtın. Bu esnada büyük bir kasede yoğurt, fesleğen yaprakları, soya sosu ve hardalı karıştırın. Ton balığı şişlerini karışıma daldırın ve etrafını bu sos ile kaplayın. Balığı marine etmek için sosun içinde 30 dakika kadar bekletin. Şişleri tuz ve karabiber ile tatlandırın. Balıkları pişireceğiniz…

Levrek Ogreten ve Karamelize Kırmızı Soğan  Kaynayan tuzlu suda patatesleri 40 dakika haşlayın. (Zaman kazanmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bir kapta ezerek püre kıvamına getirin. İçine yumurta sarıları, 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz, bir tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ve…

Levrek Ogreten ve Karamelize Kırmızı Soğan Kaynayan tuzlu suda patatesleri 40 dakika haşlayın. (Zaman kazanmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz.) Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyduktan sonra bir kapta ezerek püre kıvamına getirin. İçine yumurta sarıları, 1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz, bir tutam tuz, karabiber, 1 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ve…

Marine Sebzeli ve Lor Peynirli Spaghetti  Kabakları yarım santim kalınlığında kesip ızgarada çevirin ve küp şeklinde doğrayın. Domatesleri konkase(Konkase, domateslerin kabuklarının soyulup küp şeklinde doğranmasına verilen isimdir) kesin. Bir kabın içinde doğranmış domatesleri ve ızgara kabakları, fesleğen, ezilmiş 1 diş sarımsak,100 gram zeytinyağı ve bir tutam öğütülmüş…

Marine Sebzeli ve Lor Peynirli Spaghetti Kabakları yarım santim kalınlığında kesip ızgarada çevirin ve küp şeklinde doğrayın. Domatesleri konkase(Konkase, domateslerin kabuklarının soyulup küp şeklinde doğranmasına verilen isimdir) kesin. Bir kabın içinde doğranmış domatesleri ve ızgara kabakları, fesleğen, ezilmiş 1 diş sarımsak,100 gram zeytinyağı ve bir tutam öğütülmüş…

Lüfer Pane ve Kırmızı Soğan Garnitür  Kırmızı soğanın dış kısmını ayıkladıktan sonra ay şeklinde kesip yarım su bardağı su, yarım çorba kaşığı tereyağı ve bir tutam tatlı toz kırmızıbiberle tencerede pişirin. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını alıp küp kesin. Blender’e aktardıktan sonra bir avuç…

Lüfer Pane ve Kırmızı Soğan Garnitür Kırmızı soğanın dış kısmını ayıkladıktan sonra ay şeklinde kesip yarım su bardağı su, yarım çorba kaşığı tereyağı ve bir tutam tatlı toz kırmızıbiberle tencerede pişirin. Tencerenin kapağını kapattıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirmeye bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını alıp küp kesin. Blender’e aktardıktan sonra bir avuç…

Fırınlanmış Domatesli Makarna  Fırını 400 derecede ısıtın. Diğer tarafta makarnayı pişirmek için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fırın tepsine koyacağınız pişirme kağıdının üzerine; doğranmış soğan ve maydanozu yayın, tatlandırmak için üzerine bir miktar tuz serpin. Domates dilimlerini tek sıra olacak şekilde soğan ve maydanozların üzerine yerleştirin.…

Fırınlanmış Domatesli Makarna Fırını 400 derecede ısıtın. Diğer tarafta makarnayı pişirmek için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fırın tepsine koyacağınız pişirme kağıdının üzerine; doğranmış soğan ve maydanozu yayın, tatlandırmak için üzerine bir miktar tuz serpin. Domates dilimlerini tek sıra olacak şekilde soğan ve maydanozların üzerine yerleştirin.…

Fırınlanmış Domatesli Makarna  Fırını 400 derecede ısıtın. Diğer tarafta makarnayı pişirmek için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fırın tepsine koyacağınız pişirme kağıdının üzerine; doğranmış soğan ve maydanozu yayın, tatlandırmak için üzerine bir miktar tuz serpin. Domates dilimlerini tek sıra olacak şekilde soğan ve maydanozların üzerine yerleştirin.…

Fırınlanmış Domatesli Makarna Fırını 400 derecede ısıtın. Diğer tarafta makarnayı pişirmek için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fırın tepsine koyacağınız pişirme kağıdının üzerine; doğranmış soğan ve maydanozu yayın, tatlandırmak için üzerine bir miktar tuz serpin. Domates dilimlerini tek sıra olacak şekilde soğan ve maydanozların üzerine yerleştirin.…

Greyfurt+ile+Haşlanmış+Baharatlı+Elma  Keskin+bir+bıçak+yardımı+ile+greyfurtlardan+birinin+kabuğunu+soyun.+Kabuğu+yarım+cm'lik+şeritler+halinde+kesip+kenara+ayırın.+Greyfurtun+kabuğun+altındaki+beyaz+kısmını+ayırın.+İkinci+greyfurtun+da+kabuğunu+ve+beyaz+kısmını+soyup+atın.+Greyfurtları+tek+tek+dilimlerinin+içini+zarlarını+dışarı+bırakacak+şekilde+keserek,+dilimleyin.+Bu+dilimleri+bir+kaseye…

Greyfurt+ile+Haşlanmış+Baharatlı+Elma Keskin+bir+bıçak+yardımı+ile+greyfurtlardan+birinin+kabuğunu+soyun.+Kabuğu+yarım+cm'lik+şeritler+halinde+kesip+kenara+ayırın.+Greyfurtun+kabuğun+altındaki+beyaz+kısmını+ayırın.+İkinci+greyfurtun+da+kabuğunu+ve+beyaz+kısmını+soyup+atın.+Greyfurtları+tek+tek+dilimlerinin+içini+zarlarını+dışarı+bırakacak+şekilde+keserek,+dilimleyin.+Bu+dilimleri+bir+kaseye…

Pinterest
Search