Coucou les gourmands! Oh, les oeufs Bénédicte, c’est ma perdition! Sans aucun doute mon plat de brunch préféré. J’ai dû en manger des dizaines de fois depuis que je les ai découverts, et après de nombreuses années de vas et viens entre les meilleurs brunchs de mes deux villes d’ad

Coucou les gourmands! Aujourd’hui je vous présente une des meilleures glaces de votre vie ;-) La douceur du caramel liée à la légère amertume et à la fraîcheur du Yuzu… Une vraie merveille! C’est grâce à @casabaltar , qui m’a offert du dulce de leche fabriqué en Galice. Trois

Coucou les gourmands! Après notre jeu de devinette en stories sur mon compte Instagram, je vous révèle enfin de quoi il s’agit, et je pense que vous ne vous y attendez pas: J’ai fait des croissants avec un paquet de préparation pour pain au levain et aux graines de tournesol de chez Li

Coucou les gourmands! Si vous cherchez la meilleure recette du cake au citron de votre vie, vous tombez bien! Cette recette devrait vous convenir parfaitement. Le cake a une mie ultra fine et fondante, légèrement humide sans être compacte ou collante. Pour moi c’est la texture parfaite pour

Fans de sésame, coucou! Le sésame et moi c’est une longue histoire d’amour! Tahini, sésame noir, halva, graines, huile… J’ai toujours tout ça dans mes placards! Granola, gâteaux, barres, plats salés, pains, cheesecake, pannacotta, cookies… J’ai tout fait au sésame! Et main

Coucou les gourmands! J’ai une nouvelle recette de granola à vous proposer :-) En plus j’ai filmé toute la recette pour que vous puissiez le réaliser sans problème chez vous, vous n’avez plus d’excuses! J’adore la caroube, c’est une très bonne alternative au cacao en poudre.

Coucou les gourmands! Comme chaque année pour la Chandeleur, je m’amuse à préparer des crêpes, mais cette année comme nous ne pouvons pas voyager physiquement, je vous emmène quand même faire un petit tour au Maghreb avec les papilles! Je n’ai pas pu résister, il fallait que je vou

Coucou les gourmands! Voici un nouveau cake santé pour mon répertoire de cakes « parfaits pour le petit déjeuner » J’adore les cakes le matin, ça me donne l’impression de manger du dessert avec mon café au lait, c’est très motivant! Je vous garantis qu’avec ce genre de gâteau dans votre assiette que vous n’allez pas avoir autant de mal que d’habitude à vous lever Cette recette est née de mes recherches sur le Umami,... Lire la suite de

Voici certainement la meilleure crème glacée au pamplemousse et la plus facile que vous aurez jamais faite! Je l’ai réalisée après avoir utilisé les zestes des fruits pour mes cookies de la Saint Valentin. Je ne voulais pas rater cette opportunité d’utiliser le jus pour faire une bonn

Coucou les gourmands! La recette d’aujourd’hui est salée, umami, ultra gourmande, originale… C’est la recette parfaite pour utiliser un reste de viande en sauce. Vous pouvez utiliser la viande que vous désirez! Moi j’ai mis du « Rabo de Toro », un ragoût de queue de bœuf espa

Coucou les gourmands! Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de granola :-) Le granola fait maison est devenu une habitude, j’en prépare environ tous les 15 jours, et même si je reste fidèle à quelques recettes dont je raffole, comme celle au chocolat ou celle-ci qui se tr

Coucou les gourmands! Que diriez-vous de délicieux cookies en forme de coeur pour la Saint Valentin? Cette année j’avais deux versions en tête pour faire chavirer vos amoureux(ses): Les « Persian Love Cookies » don’t vous trouverez la recette ICI: à la pistache, dattes, rose et

Coucou les gourmands! La recette d’aujourd’hui vient du Maroc :-) Il s’agit d’une pâte à tartiner saine et extraordinaire, que j’ai découverte grâce au compte Instagram de The Social Food (vous savez, celui dont je vous parlais dans l’article des artichauts). Elle ne contient qu

Coucou les gourmands! En cette année 2021, qui nous réserve encore bien des surprises j’en suis sûre, nous allons célébrer la Saint Valentin avec des cookies sains à la pistache, rose, cardamome, dattes et flocons d’avoines. Ils sont: Sans gluten, Végans, Sans sucre raffiné,

Salut les gourmands! Aujourd’hui pour la première fois de ma vie j’ai fait de la crème fraîche maison :-) J’adore faire mes produits laitiers moi-même, et la fermentation est un domaine qui m’intéresse énormément. C’est sur le compte Instagram de @ogi_the_yogi , que j’adore, q