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Important : Les temps et températures dont je parle dans cet article sont valables pour des coques de macarons classiques d’environ 3,5 cm de diamètre. Liens utiles: – Toutes mes recettes de macarons – Conseil et Astuces pour réussir vos macarons – Macarons ratés ! Pourquoi ?< –  Conservation, congélation, etc… Comment faire pour préparer...Lire la suite »

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S'il y a bien une saveur dont je raffole en pâtisserie, c'est le café.  Dès qu'il y a du café quelque part, je suis su...

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poulet aux cacahuètes 1 oignon rouge 2 cas d’huile de sésame 3 blancs de poulet 200g de beurre de cacahuete crunchy 2 cas de satay 400mL de lait de coco piment fort en poudre éventuellement un peu d’eau sel, poivre

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Macaron au citron, Pierre Hermé

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Je vous explique pas à pas avec des photos et une vidéo pour vous aider à réaliser des macarons à base de meringue italienne.

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J'ai fait ces macarons pour une petite commande qu'on m'a passé. C'était l'occasion pour moi de faire ma première ganache montée. J'avais peur de la louper et je m'en faisais tout un monde; mais je n'aurai pas du ce n'est pas plus compliqué qu'une simple...

J'ai fait ces macarons pour une petite commande qu'on m'a passé. C'était l'occasion pour moi de faire ma première ganache montée. J'avais peur de la louper et je m'en faisais tout un monde; mais je n'aurai pas du ce n'est pas plus compliqué qu'une simple...

Macarons enfin réussis

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