Christophe Michalak : Paris-Brest à l’ancienne J'en veux !!!!

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» Le Paris-Brest, 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale… - La cuisine de Mercotte :: Macarons, Verrines, … et chocolat

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Cheesecake -Mixer 200g de spculoos ajoutez 70g de beurre fondu.Placez le mlange au fond dun moule en appuyant bien. Rservez.Prch. four  180C. Fouettez 300g de fromage blanc et 300g fromage frais. Ajoutez 100g de sucre. Terminez par 3 ufs en fouettant bien entre chaque.Versez le fromage sur le spculoos et enfournez 1h. Le gteau gonfle mais retombe, dont pas de panique! Laissez le cheesecake au frais 2h ou 1nuit,napper de sirop drable, caramel ou autre.

Cheesecake -Mixer 200g de spculoos ajoutez 70g de beurre fondu.Placez le mlange au fond dun moule en appuyant bien. Rservez.Prch. four 180C. Fouettez 300g de fromage blanc et 300g fromage frais. Ajoutez 100g de sucre. Terminez par 3 ufs en fouettant bien entre chaque.Versez le fromage sur le spculoos et enfournez 1h. Le gteau gonfle mais retombe, dont pas de panique! Laissez le cheesecake au frais 2h ou 1nuit,napper de sirop drable, caramel ou autre.

Au menu du jour ... by Timandra: Millefeuille framboises-chantilly-pistache

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Aujourd’hui, on révise ses classiques avec Le Paris-Brest ; ce petit gâteau composé de pâte à choux et garni de crème au beurre au praliné. Bon, certes, ce n’est pas le dessert le plus …

Le Paris-Brest

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