Silvia Marangoni

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Panna cotta salata* al parmigiano e pepe bianco, con tartare di salmone affumicato e crumble di taralli

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Millefoglie salata con crema di mortadella e pistacchio

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polpette di lenticchie e cotechino su stelline di polenta

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Una squisitissima ricetta da utilizzare in vista delle festività natalizie: il risotto con scampi e crema di carciofi. Un piatto dai sapori piacevolissimi!

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L'insalata di gamberi e arancia con granella di pistacchio e pepe rosa è un antipasto fresco e leggero, che si può proporre anche come contorno o come secondo piatto. Ecco la ricetta

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A Natale si sa, si dedicano le ore alla cucina e ai pranzi con familiari ed amici. Durante queste feste mi sono divertita a preparare diversi finger food di pesce per l’aperitivo. Ho spaziato dalla polenta alle patate viola, dalla mousse al tonno ai gamberetti in salsa di maionese e limone. E voi, quale finger food preferite? Crostini di polenta e polipetti   Ingredienti: 100gr. di farina per polenta 400gr.Continua a leggere...

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Una ricetta raffinata con cui stupire i propri ospiti: gamberi rossi marinati all'arancia con crema di burrata e coulis di basilico

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Buono

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Mousse di baccalà su cialda di parmigiano | Ristorante La Lanterna

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