Glykémia potravín

Od marca 2013 testujem glykémiu desiatok jedál a potravín a v mnohých prípadoch odhaľujem šokujúce výsledky. Vysoká glykémia síce ihneď neznamená, že daná potravina je „nezdravá“, ale jej vplyv na telo tým pádom nie je úplne ideálny. Moje výsledky tiež nemusia súhlasiť s vašimi výsledkami. Každý sme iní a ja som počas testu zistil, že nemám príliš dobrú toleranciu na vysoko koncentrované sacharidy, čo potvrdzuje moje skvelé výsledky s vysokotučnou a nízkosacharidovou stravou.
12 Pins65 Followers
Ako môže ovplyvniť váš krvný cukor „nevinná“ 50 gramová tyčinka Snickers?  Mliečna plnená čokoláda (35%) s nugátovou (16%) a karamelovou (27%) náplňou s praženými arašidmi (22%) v strede, ktorú poznáte skôr pod názvom Snickers, je malá sladkosť, ktorá by mohla vďaka malej váhe a obsahu pražených (zoxidovaných) arašidov veľmi nenarušiť hladinu cukru v krvi.   ALE!!!  Výrobcovia zjavne vedia, čo robiť, aby podporili vaše chute, ale nie zdravie...

Ako môže ovplyvniť váš krvný cukor „nevinná“ 50 gramová tyčinka Snickers? Mliečna plnená čokoláda (35%) s nugátovou (16%) a karamelovou (27%) náplňou s praženými arašidmi (22%) v strede, ktorú poznáte skôr pod názvom Snickers, je malá sladkosť, ktorá by mohla vďaka malej váhe a obsahu pražených (zoxidovaných) arašidov veľmi nenarušiť hladinu cukru v krvi. ALE!!! Výrobcovia zjavne vedia, čo robiť, aby podporili vaše chute, ale nie zdravie...

Ako ovplyvňuje krvný cukor „nevinné“ Nestea???  Mnohí ľudia si kupujú tento nápoj, pretože je to údajne zdravý čaj s minimom cukru.  Hmmm, 0.1% čajového extraktu pridáva na hodnote...  Zloženie: voda, cukor, regulátory kyslosti: kyselina citrónová a citran sodný, čajový extrakt (0,1%), citrónová šťava (0,1%) z koncentrátu, aróma, antioxidant kyselina askorbová Energetická hodnota v 100 ml: 124 kJ/29 kcal, S = 7 g/ z toho cukry 7 g, T = 0 g, B = 0 g.  500 ml = 35 g cukru!!!

Ako ovplyvňuje krvný cukor „nevinné“ Nestea??? Mnohí ľudia si kupujú tento nápoj, pretože je to údajne zdravý čaj s minimom cukru. Hmmm, 0.1% čajového extraktu pridáva na hodnote... Zloženie: voda, cukor, regulátory kyslosti: kyselina citrónová a citran sodný, čajový extrakt (0,1%), citrónová šťava (0,1%) z koncentrátu, aróma, antioxidant kyselina askorbová Energetická hodnota v 100 ml: 124 kJ/29 kcal, S = 7 g/ z toho cukry 7 g, T = 0 g, B = 0 g. 500 ml = 35 g cukru!!!

Ako ovplyvňuje Coca Cola BEZ CUKRU KRVNÝ CUKOR?  Pozrime sa na jej zloženie. Cola light obsahuje: voda, oxid uhličitý, farbivo: karamel E150d, regulátory kyslosti: kyselina fosforečná a kyselina citrónová, umelé sladidlá: cyklamát sodný, acesulfám K a aspartám, prírodná aróma vrátane kofeínu   Energetická hodnota v 100 ml: 0,8 kJ/0,2 kcal, S = 0 g, T = 0 g, B = 0,01 g, vláknina = 0 g, sodík = 0,02 g   Takže takmer žiadne kalórie a žiadny cukor, čiže určite sa hladina cukru nezmení, však?

Ako ovplyvňuje Coca Cola BEZ CUKRU KRVNÝ CUKOR? Pozrime sa na jej zloženie. Cola light obsahuje: voda, oxid uhličitý, farbivo: karamel E150d, regulátory kyslosti: kyselina fosforečná a kyselina citrónová, umelé sladidlá: cyklamát sodný, acesulfám K a aspartám, prírodná aróma vrátane kofeínu Energetická hodnota v 100 ml: 0,8 kJ/0,2 kcal, S = 0 g, T = 0 g, B = 0,01 g, vláknina = 0 g, sodík = 0,02 g Takže takmer žiadne kalórie a žiadny cukor, čiže určite sa hladina cukru nezmení, však?

Ako vyzerá váš krvný cukor po vypití 0,5l Coca Coly? Čo myslíte???  Veď je to „len“ 5 dcl, to stiahnete za 10 sekúnd keď chcete a pokojne vypijete aj 2 až 4 takéto coly za deň. To nemôžeme byť také zlé...  Ale JE a veľmi!!!  V pol litri coly je 53 g cukru sacharidov z čoho je 53 g cukor!!! „Nevinné“ 2 takéto coly vám dodajú 106 g cukru, čo je VEĽMI VEĽA.   Riešenie? Vyhnite sa Coca Cole!!! A hneď bude svet krajší Pre vás určite...

Ako vyzerá váš krvný cukor po vypití 0,5l Coca Coly? Čo myslíte??? Veď je to „len“ 5 dcl, to stiahnete za 10 sekúnd keď chcete a pokojne vypijete aj 2 až 4 takéto coly za deň. To nemôžeme byť také zlé... Ale JE a veľmi!!! V pol litri coly je 53 g cukru sacharidov z čoho je 53 g cukor!!! „Nevinné“ 2 takéto coly vám dodajú 106 g cukru, čo je VEĽMI VEĽA. Riešenie? Vyhnite sa Coca Cole!!! A hneď bude svet krajší Pre vás určite...

Zeleninové rizito so syrom  Zloženie: 100 g dlhozrnnej ryže natural značky Alnatura (uvarená mala 200 g), 150 g eidamu, 3 veľké listy kelu (122 g), extra panenský olivový olej, maslo, plnotučná horčica, mletý zázvor, majorán, him. soľ  Test som vykonal 3.5 hod. po syre so zeleninou, čo mohlo ovplyvniť výsledky, pretože žalúdok nebol ešte prázdny. Pri inom teste so zel. rizitom som dosiahol vrchol glukózy až 8,6 mmol/L (154,8 mg/dl), ale vtedy hotová ryža vážila 260g a išlo o značku Bio…

Zeleninové rizito so syrom Zloženie: 100 g dlhozrnnej ryže natural značky Alnatura (uvarená mala 200 g), 150 g eidamu, 3 veľké listy kelu (122 g), extra panenský olivový olej, maslo, plnotučná horčica, mletý zázvor, majorán, him. soľ Test som vykonal 3.5 hod. po syre so zeleninou, čo mohlo ovplyvniť výsledky, pretože žalúdok nebol ešte prázdny. Pri inom teste so zel. rizitom som dosiahol vrchol glukózy až 8,6 mmol/L (154,8 mg/dl), ale vtedy hotová ryža vážila 260g a išlo o značku Bio…

Porovnanie 2 značiek a 3 porcií BIO dlhozrnnej hnedej nelúpanej ryže. Prvá bola od značky Bio Harmonie a hotová ryža vážila 220 g (100 g surovej). Zvyšné 2 testy boli s ryžou značky Alnatura (kúpite v DM drogérii) a s váhou 266 g hotovej ryže (100 g surovej) a 100 g hotovej ryže.  Ryža bola ochutená himalájskou soľou, v prvom prípade (Bio Harmonie) aj kardamónom a nori vločkami.

Porovnanie 2 značiek a 3 porcií BIO dlhozrnnej hnedej nelúpanej ryže. Prvá bola od značky Bio Harmonie a hotová ryža vážila 220 g (100 g surovej). Zvyšné 2 testy boli s ryžou značky Alnatura (kúpite v DM drogérii) a s váhou 266 g hotovej ryže (100 g surovej) a 100 g hotovej ryže. Ryža bola ochutená himalájskou soľou, v prvom prípade (Bio Harmonie) aj kardamónom a nori vločkami.

Je klobása nezdravé jedlo?   Predstavte si, že si urobíte doma vlastné klobásky. Pravdepodobne použijete to najkvalitnejšie mäso (nie šľachy a tuk) a okrem korenín a soli použite len MÄSO, nie múku, olej, cukry, konzervanty iné prídavné látky, ako to robí väčšina dnešných výrobcov. Takéto klobásky si dáte zaúdiť v domácom prostredí na kvalitnom dreve a máte šmak ako vyšitý :) Viac na mojom FB

Je klobása nezdravé jedlo? Predstavte si, že si urobíte doma vlastné klobásky. Pravdepodobne použijete to najkvalitnejšie mäso (nie šľachy a tuk) a okrem korenín a soli použite len MÄSO, nie múku, olej, cukry, konzervanty iné prídavné látky, ako to robí väčšina dnešných výrobcov. Takéto klobásky si dáte zaúdiť v domácom prostredí na kvalitnom dreve a máte šmak ako vyšitý :) Viac na mojom FB

Skúšali ste už niekedy OGTT (orálny glukózový tolerančný test)? Tento test slúži na určenie napr. diabetesu alebo inzulínovej rezistencie.   V lekárni si kúpite 50, alebo 75 g čistej glukózy, rozmiešate s 300 ml vody a vypijete. Krvnú glukózu si glukomerom meriate tesne pred vypitím nápoja (0 min.) a potom v 15.,30., 45., 60., 90. a 120.minúte. Môžete aj ďalej ak chcete (150 a 180 min.). Niekto meria v 0., 20., 40., 60. minute atď.

Skúšali ste už niekedy OGTT (orálny glukózový tolerančný test)? Tento test slúži na určenie napr. diabetesu alebo inzulínovej rezistencie. V lekárni si kúpite 50, alebo 75 g čistej glukózy, rozmiešate s 300 ml vody a vypijete. Krvnú glukózu si glukomerom meriate tesne pred vypitím nápoja (0 min.) a potom v 15.,30., 45., 60., 90. a 120.minúte. Môžete aj ďalej ak chcete (150 a 180 min.). Niekto meria v 0., 20., 40., 60. minute atď.

Ako môže vyzerať vaša hladina cukru v krvi po konzumácii 500 g zeleného hrozna, dokonca domáceho a slovenského? Aj keď sa 500 g môže zdať veľa, tak verte, že je to porcia na jedno posedenie a veľkú časť predstavuje voda.  Hrozno je známe vysokým obsahom glukózy a na 100 g obsahuje 18.1 g sacharidov, z toho 15.5 g cukru. Takže 500 g obsahuje až 90.5 g sacharidov, z toho 77.5 g cukru, 2.88 g tukov, 3.5 g bielkovín a 4.5 g vlákniny.

Ako môže vyzerať vaša hladina cukru v krvi po konzumácii 500 g zeleného hrozna, dokonca domáceho a slovenského? Aj keď sa 500 g môže zdať veľa, tak verte, že je to porcia na jedno posedenie a veľkú časť predstavuje voda. Hrozno je známe vysokým obsahom glukózy a na 100 g obsahuje 18.1 g sacharidov, z toho 15.5 g cukru. Takže 500 g obsahuje až 90.5 g sacharidov, z toho 77.5 g cukru, 2.88 g tukov, 3.5 g bielkovín a 4.5 g vlákniny.

Máte chuť na kvalitné domáce varené vajíčka so zeleninkou? Ja určite, mňam :)  Ak aj vy, tak robíte veľmi dobre, pretože táto kombinácia dodá vášmu telu dostatok potrebných živín a pre život nevyhnutného cholesterolu, ktorý je váš dobrý kamarát, nie nepriateľ, ako by vám chcel niekto nahovoriť.   Táto kombinácia navyše takmer nijako neovplyvní váš krvný cukor a udrží vás v tukovom metabolizme, čo vám výrazne spomaľuje starnutie.

Máte chuť na kvalitné domáce varené vajíčka so zeleninkou? Ja určite, mňam :) Ak aj vy, tak robíte veľmi dobre, pretože táto kombinácia dodá vášmu telu dostatok potrebných živín a pre život nevyhnutného cholesterolu, ktorý je váš dobrý kamarát, nie nepriateľ, ako by vám chcel niekto nahovoriť. Táto kombinácia navyše takmer nijako neovplyvní váš krvný cukor a udrží vás v tukovom metabolizme, čo vám výrazne spomaľuje starnutie.


More ideas
Pinterest
Search