Légumes lacto-fermentés en bocaux : on commence par les grands classsiques

Légumes lacto-fermentés en bocaux : on commence par les grands classsiques

conserve de poivrons grillés au vinaigre

Conserve de poivrons grillés au vinaigre

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En automne, je commence à faire des conserves pour l'hiver. J'ai eu envie de faire du confit avec des escalopes de poulet, ce qui dépanne toujours. Ces verrines sont prévues pour 3/4 bons mangeurs, pour peu que vous y rajoutiez des pommes de terre à l'eau...

En automne, je commence à faire des conserves pour l'hiver. J'ai eu envie de faire du confit avec des escalopes de poulet, ce qui dépanne toujours. Ces verrines sont prévues pour 3/4 bons mangeurs, pour peu que vous y rajoutiez des pommes de terre à l'eau...

Thon en conserve parfumé au laurier, recette tunisienne

Recette de Thon en conserve parfumé au laurier, recette tunisienne

Thon en conserve parfumé au laurier, recette tunisienne

Les pickles sont des légumes frais « cuits » dans le vinaigre, qui s’utilisent généralement en accompagnement des sandwichs et des hamburgers.

Pickles de concombre

Les pickles sont des légumes frais « cuits » dans le vinaigre, qui s’utilisent généralement en accompagnement des sandwichs et des hamburgers.

Réaliser des pickles ou légumes vinaigrés maison

Réaliser des pickles ou légumes vinaigrés maison

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poulet en bocal (conserve)

poulet en bocal (conserve)

Les haricots verts frais, c’est délicieux. En conserve, c’est nettement moins bien. On peut garder toute la fraîcheur et les vitamines des haricots frais (et même augmenter ces vitamines) grâce à la lacto-fermentation, c’est même un grand classique de nos grands parents. Ils vont prendre …

Les haricots verts frais, c’est délicieux. En conserve, c’est nettement moins bien. On peut garder toute la fraîcheur et les vitamines des haricots frais (et même augmenter ces vitamines) grâce à la lacto-fermentation, c’est même un grand classique de nos grands parents. Ils vont prendre …

Lactofermentation : tout ce qu'il faut savoir pour réaliser ses propres bocaux, yaourts... Mais également pain maison.

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